طرز تهیه آش ماست
آش ماست بسیار خوشمزه و دلچسب می باشد و سرشار از خاصیت است. آش ماست محبوبیت بسیاری دارد و مواد لازم آن معمولا در هر خانه ای یافت می شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه آش ماست همراه باشید.
مواد لازم:
سبزی ( تره، جعفری، شوید ): ۱ کیلو
گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
برنج: ۲ فنجان
سبزی کوفته ( تره، جعفری، مرزه، ترخون ): ۲۵۰ گرم
پیاز متوسط: ۱ عدد
ادویه: نیم قاشق چای خوری
نمک : به اندازه کافی
فلفل: به میزان لازم
نعناع خشک: ۲ قاشق سوپ خوری
روغن: ۲ قاشق سوپ خوری
ماست سفت: نیم کیلو
مشگک ( در صورت تمایل ): ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه:
سبزی ها را بشویید و خرد کنید و با کمی آب بپزید. نیم پز که شد نصف برنج را بکوبید و داخل آش کنید. اگر لازم است آب به آن اضافه کنید تا با سبزی خوب بپزد. گوشت و سبزی کوفته را که شسته و خرد کرده اید با پیاز رنده شده و ادویه و نمک و فلفل خوب مخلوط کنید. برنجی را هم که برای کوفته گذاشته اید بکوبید و به آن بیافزایید. به اندازه یک گردوی درشت از مایه بردارید و کوفته درست کرده را به آش اضافه کنید و بگذارید آهسته بجوشد ضمنا آش هم جا بیافتد. نمک و فلفل آش را اندازه کنید و ماست را خوب بزنید. اگر مشگک را دوست داشته باشید به ماست اضافه کنید و در آش بریزید. نعناع داغ را آماده کنید و روی ظرف را با آن تزیین کنید. آش ماست ما آماده است امیدوارم از خوردن آن در کنار خانواده لذت کافی را برده باشید و مجددا آش ماست را با دستور تهیه ما در خانه تهیه کنید. نوش جان.
” برای ۶ تا ۸ نفر “
” مشگک سبزی معطری شبیه شوید است “
( منبع: بخش آشپزی ویکی ناب )
