آشپزیغذای خارجی

طرز تهیه ارمنی پلو با مرغ

طرز تهیه ارمنی پلو با مرغ

ارمنی پلو یا ایروان پلو یا شیروان پلو یکی از پلوهای بسیار خوشمزه می باشد که با مرغ تهیه می شود و طعم و مزه خوبی دارد و می تواند گزینه خوبی برای تنوع غذایی باشد شما می توانید این پلو را برای روزهای تعطیل در کنار خانواده تهیه کنید. بهتر است در تهیه پلو های مخلوط از کمی برنج دودی در کنار برنج اصلی استفاده کنید تا طعم لذیذ تر و خوشمزه تر شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه ارمنی پلو با مرغ آشنا شوید.

طرز تهیه ارمنی پلو با مرغ

مواد لازم:

مرغ (سینه یا ران): ۳ تکه

پیاز: ۲ عدد

گوجه فرنگی: ۳ عدد

برنج: 2 و نیم پیمانه

آب: ۱/۲ پیمانه

نعنا خشک: ۱ قاشق غذا خوری

کره: به مقدار لازم

زعفران: به مقدار لازم

نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم

روش تهیه ارمنی پلو:

مرحله اول

ابتدا از شب قبل مرغ ها را داخل کاسه ریخته و به آن یک پیاز خرد شده و کمی زعفران و فلفل سیاه و نمک اضافه کنید و خوب هم بزنید و روی کاسه را بپوشانید و اجازه دهید یک شب استراحت کند.

مرحله دوم

برنج را از قبل با کمی آب جوش خیس کنید و کنار بگذارید. پیاز دیگر را نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید. سپس گوجه ها را رنده یا پوره کنید.

مرحله سوم

در ادامه آب برنج را خالی کنید و آن را به پیاز اضافه کنید و بعد پوره گوجه فرنگی و آب را اضافه کنید و هم بزنید در ادامه کمی فلفل سیاه و نعنا خشک اضافه کنید و اجازه دهید تا آب کشیده و برنج کمی زنده باشد و یا به اصطلاح دون باشد.

5/5 (1 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا