آشپزخانهصبحانه

طرز تهیه املت مرغ به چهار روش

طرز تهیه املت مرغ

املت مرغ یکی از غذاهای خوشمزه ای است که به روشی آسان و در کمترین زمان آماده می شود. با ویکی ناب در طرز تهیه املت مرغ همراه باشید.

omlete-morgh

مواد لازم املت مرغ ساده:

تخم مرغ: ۶ عدد

مرغ (تیریت کنید): ۱/۵ پیمانه

نمک و فلفل: مقداری

سبزی معطر: ۱/۴ پیمانه

روغن: ۱ پیمانه

روش تهیه:

ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و خوب هم بزنید سپس نمک و فلفل و سبزی معطر را به آن اضافه کنید و باز هم بزنید. روغن را در تابه ای خوب داغ می کنیم. نصف مایع فوق را در آن بریزید تا بپزد. بعد آن را بر می داریم و کنار می گذاریم. بعد نصف دیگر را می ریزیم وقتی پخت، مرغ تیریت شده را روی آن می ریزیم. سپس آن تکه که اول پخته شده بود روی مرغ ها می گذاریم و روی آن را مقداری کالباس خرد شده می ریزیم و کمی فشار می دهیم که بهم بچسبد. موقع سرو کردن می توانید روی آن سس فلفل بریزید.

طرز تهیه تخم مرغ کاسه ای

مواد لازم املت مرغ با قارچ:

مرغ پخته (نگینی کنید یا ریش کنید): ۱ پیمانه

ماست بدون آب: ۲ قاشق غذا خوری

قارچ: ۴ عدد (خرد کنید)

تخم مرغ: ۵ عدد

فلفل دلمه ای رنگی نگینی: ۲ قاشق غذا خوری

نمک و زردچوبه و زعفران: به میزان لازم

روش تهیه:

قارچ ها را با حرارت بالا تفت می دهیم و مرغ و فلفل دلمه ای را اضافه می کنیم. یک تفت کوچک می دهیم و می گذاریم کنار. تخم مرغ ها را با نمک و زعفران و ماست هم می زنیم و مایع را در تابه می ریزیم تا خودش را بگیرد. سپس موادمان را که از قبل درست کرده ایم روی نصف مایه داخل تابه می ریزیم و نصف دیگر را روی مواد بر می گردانیم.

مواد لازم املت مرغ با پیازچه:

تخم مرغ: ۳ عدد

پیازچه (خرد کنید): ۳ قاشق سوپ خوری

جعفری (خرد کنید): ۳ قاشق سوپ خوری

فیله مرغ سرخ شده یا تن ماهی: ۱۵۰ گرم

پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم

نمک و فلفل و روغن: به میزان لازم

پیاز داغ: ۲ قاشق سوپ خوری (سلیقه ای)

روش تهیه:

تخم مرغ و پیازچه و جعفری و نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و داخل تابه ای می ریزیم و پخش می کنیم و می گذاریم بپزد. بعد وسط املت مرغ سرخ شده یا تن ماهی می ریزیم. در صورت تمایل می توانیم پیاز سرخ شده را هم بریزیم بعد روش پنیر پیتزا می پاشیم. در آخر یک طرف املت را روی مواد بر می گردانیم و اجازه می دهیم پنیر آب شود. موقع سرو کردن روش سس گوجه می ریزیم.

مواد لازم املت مرغ با سیب زمینی:

پنیر پیتزا ورقه ای: ۳ ورق

پیاز متوسط (سرخ و نگینی کنید): ۱ عدد

زعفران دم کشیده: ۱ قاشق مربا خوری

سیب زمینی (خرد کنید و بخار پز کنید): ۲ عدد

تخم مرغ: ۴ عدد

سینه مرغ (بخار پز کنید و تیریت کنید): ۱ عدد

نخود فرنگی (بخار پز کنید): به میزان لازم

گوجه فرنگی متوسط (نگینی خرد کنید): ۳ عدد

قارچ (نگینی خرد کنید): ۳ عدد

روش تهیه املت مرغ با سیب زمینی:

ابتدا مرغ و سیب زمینی را جداگانه بخار پز می کنیم. سپس گوجه فرنگی و پیاز را تفت می دهیم. سپس ته یک ظرف را چرب می کنیم سپس مواد را می چینیم. ابتدا سیب زمینی را می چینیم سپس مرغ را سپس پنیر پیتزا سپس پیاز و گوجه فرنگی و در لایه آخر قارچ ها را می چینیم سپس نخود سبز را می چینیم. تو ظرف جداگانه سفیده ها و زرده ها را جدا می کنیم و سفیده ها را با هم زن می زنیم تا جایی که کف کند. سپس سفیده ها را با زعفران هم می زنیم سپس تمام سفیده های زعفرانی را روی مواد می ریزیم و می گذاریم مواد بپزد و پنیر پیتزا آب شود. مواد را با توجه به امکاناتتون می توانید کم یا زیاد کنید.

۵/۵ (۱ نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا