آشپزخانهسوپ و اش و حلیم و آبگوشت

طرز تهیه بویون مرغ به سبک مجلسی

طرز تهیه بویون مرغ

بویون مرغ بسیار خوشمزه و لذیذ و خوش طعم می باشد. گوشت مرغ خواص بسیاری دارد. اگر بخواهیم گوشت مرغ را در یک کلام شرح دهیم، “همه کاره بودن” توضیح مناسبی است. تردیدی نیست که مرغ جایگزینی سالم و مناسب برای گوشت قرمز می ‏باشد. افرادی که می ‏خواهند که مقدار چربی غذای ‏شان را کم کنند، می ‏توانند از گوشت مرغ استفاده کنند. لخم ‏ترین قسمت گوشت مرغ، گوشت سینه‏ می‏ باشد که در مقایسه با ران، چربی اش نصف است. گوشت مرغ در مقایسه با گوشت گاو، چربی اشباع کمتری دارد. با این حال پوست مرغ دارای مقدار زیادی چربی اشباع است و به همین دلیل قبل از پخت، باید پوست آن را کاملا جدا کرد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه بویون مرغ خوشمزه و لذیذ و خوش طعم و ملس آشنا شوید.

طرز تهیه بویون مرغ

مواد لازم بویون مرغ:

گردن و پشت و بال مرغ: حدود ۱/۵ کیلو

هویج ورقه شده: ۲ عدد

ساقه کرفس خرد شده: ۱ عددa

دانه فلفل سیاه: ۴ عدد

جعفری: ۱ شاخه

برگ بو: ۱ عدد

آویشن: ۱ شاخه

آب: ۶ فنجان

نمک: نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه بویون مرغ:

گردن و پشت و بال مرغ را همراه آب و سبزیجات شسته شده و نمک و فلفل در داخل یک قابلمه مناسب قرار دهید. جوش که آمد حرارت زیر آن را کم کنید. در ظرف را ببندید و آن را حدود ۴۵ دقیقه بپزید. بعد سوپ را کاملا صاف کنید. این بویون را می توانید در تهیه سوپ ها، آش ها و یا خوراک ها مورد استفاده قرار دهید. امیدوارم از طرز تهیه بویون مرغ با دستور پخت ما در کنار خانواده لذت کافی را برده باشید و مجددا بویون مرغ را با دستور تهیه ما در خانه آماده کنید. نوش جان.

( منبع: بخش آشپزی ویکی ناب )
۰/۵ (۰ نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا