آشپزیدسر

طرز تهیه تاتلی فنجانی

طرز تهیه تاتلی فنجانی

تاتلی یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب ترکیه ای است که به روش های مختلف تهیه می شود ما در اینجا قصد داریم این دسر را به صورت فنجانی با سروی راحت آموزش دهیم. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه تاتلی فنجانی آشنا شوید.

طرز تهیه تاتلی فنجانی

مواد لازم:

آرد: 1 لیوان 200 میلی لیتر سرخالی (برای اندازه گیری آرد، یک لیوان یک بند انگشت کمتر بریزید)

شکر: 1 لیوان

شیر: 1 لیتر

وانیل: 5 گرم

کره: 1 قاشق غذاخوری

خامه صبحانه برای روی تاتلی: 100 میلی لیتر

چیپس شکلاتی برای روی شیرینی: 40 گرم (نصف استکان یا یک چهارم لیوان دسته دار فرانسوی)

پودر نارگیل: به میزان لازم

روش تهیه تاتلی فنجانی:

ابتدا آرد، شیر و شکر را داخل قابلمه ای ریخته و با همزن دستی هم بزنید تا کاملا مخلوط شده و گلوله ای نداشته باشد. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا زمانی که حباب بزند و غلیظ شود و بعد از آن قابلمه را از روی حرارت بردارید در این مرحله کره و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کره آب شود. در آخر داخل فنجان ها کمی آب بریزید. آب را دور آن بچرخانید تا داخل فنجان خیس شود  و سپس آب را بیرون بریزید. تاتلی را تا گرم است درون فنجان بریزید. سپس دو تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد و کاملا سفت شود. بهتر است دسر تاتلی فنجانی را یک شب در یخچال بگذارید بماند تا خوب سفت شود. وقتی فنجان را از یخچال خارج کردید، تاتلی را با انگشت از کناره های آن جدا کنید.

سپس فنجان را کف دست برگردانید تا دسر از آن خارج شود. سپس در پودر نارگیل بغلطانید و تمام سطح آن را با پودر نارگیل بپوشانید. همچنین برای تهیه سس شکلاتی ، خامه را در ظرفی با حرارت کم ریخته و بگذارید تا گرم شود. مراقب باشید نجوشد. سپس از روی اجاق بردارید. چیپس شکلاتی را داخل خامه گرم بریزید و هم بزنید تا آب شود. در نهایت سس را روی تاتلی ها بریزید.

5/5 (2 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا