آشپزیلواشک و ترشک

طرز تهیه ترشک

طرز تهیه ترشک

ترشک بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد. ترشک مزه ملس داشته و در آن هم شکر و هم نمک وجود دارد. خیلی از افراد بخصوص کودکان و جوانان طرفدار این خوراکی خوشمزه هستند. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه ترشک آشنا شوید.

طرز تهیه ترشک

مواد لازم:

آلبالو خشک: ۱ لیوان
آلوچه خشک: ۱ لیوان
نمک و گلپر: ۱ قاشق غذا خوری
ظرف مناسب

طرز تهیه:

ابتدا آلبالو رو چندبار میشوریم تا احیانا شنی نداشته باشه بعد با آب گرم میزاریم قشنگ خیس بخوره تا خوب باز شه و رنگ خوبی به ما بده. آلوچه خشک رو هم خوب میشوریم و داخل قابلمه ریخته دو لیوان آبجوش اضافه میکنیم، میزاریم روی گاز تا یه نیم ساعتی جوش بخوره، بعد پختن آلوچه و خنک شدن داخل صافی ریخته، زیرش یه ظرفی میزاریم بعد آروم با دست چنگ میزنیم که گوشتها از صافی رد بشن. در مرحله بعدی که آلبالو قشنگ خیس خورده، آلبالو را بدون آبش داخل آلوچه میریزیم و قشنگ مخلوط میکنیم. بعد مخلوط کردن چند قاشق از آب آلبالو رو همراه نمک و گلپر میریزیم و قشنگ هم زده، میزاریم داخل یخچال تا خنک شه و بعد میل کنیم.
نوش جان.
نکات طلایی طرز تهیه ترشک:
  • این ترشک رو هم میشه چند قاشق شکر اضافه کنیم تا ملس بشه، ترشش خیلی خوشمزه تره.
  • میزان نمک و گلپر سلیقه ای هستش، غلظت این ترشک هم دل بخواه هستش.
  • حتی میشه اینا رو توی لیوان یکبار مصرف چند ساعت گذاشت داخل فریزر و به صورت آلاسکا هم درست کرد، که حالت یخی پیدا کنه.
  • هنگامی که میخواهیم آلوچه ها رو چنگ بزنیم بهتره از دستکش استفاده کنیم تا هسته هاش دستمون رو زخمی نکنه.
5/5 (2 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا