آشپزیشیرینی

طرز تهیه جبنیه لقمه پنیری سرخ شده مخصوص ماه رمضان

طرز تهیه جبنیه لقمه پنیری سرخ شده

جبنیه یک شیرینی عربی خوشمزه و خوش طعم شبیه گوش فیل خودمان می باشد. جبنیه نانی هست که در خمیرش پنیر مایع دارد و داخل روغن سرخ می شود. البته مزه پنیر خیلی مشخص نمی باشد. به هر حال گزینه خوبیست برای وقتی که زمان کمی دارید و می خواهید یک چیز فوری و خوشمزه درست کنید و به عنوان میان وعده، صبحانه و یا عصرانه نوش جان بفرمایید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه جبنیه لقمه پنیری سرخ شده آشنا شوید.

طرز تهیه جبنیه لقمه پنیری سرخ شده

مواد لازم:

آرد سفید: 2 پیمانه و دو قاشق غذاخوری

تخم مرغ: ١ عدد

خمیرمایه: ٢ قاشق چایخوری

آب ولرم: ١/٢ پیمانه

شیر خشک: ٣ قاشق غذاخوری

پنیرخامه ای: ٣ قاشق غذاخوری

شکر: ١قاشق غذاخوری

نمک: 1 پنس

نکته:

 در دستورش نمک و شکر ندارد، نمک سلیقه ای می باشد.

روش تهیه شربت:

برای شربت شیرینی جبنیه، 2 لیوان شکر را با 1 لیوان آب گذاشتم بجوشد و نصف لیوان گلاب و 2 قاشق زعفران دم کرده و کمی هل و یک قاشق آبلیمو اضافه کردم. منتظر بمانید تا شربت قوام بیاید سپس زیرش را خاموش کنید تا خنک شود.

روش تهیه خمیر جبنیه:

همه مواد را داخل غذا ساز بریزید، تا مواد خمیر شوند. اگر شل بود یک قاشق دیگر آرد اضافه کنید، یعنی تا جایی که خمیر به دست نچسبد. سپس خمیر را خوب ورز می دهیم، اگر غذاساز ندارید همه مواد را با دست مخلوط کرده و خوب ورز دهید. بعد مواد را روی میز کار با وردنه به قطر دو سه میل باز می کنیم و قالب می زنیم. خمیر قالب زده را روی یک پارچه تمیز بچینید و رویش را می پوشانیم. به مدت نیم ساعت استراحت می دهیم. سپس داخل روغن زیاد به صورت شناور سرخ می کنیم. بعد از سرخ شدن جبنیه ها را هم می توانیم عسل بمالیم یا اینکه داخل شربت بیندازیم. شیرینی های سرخ شده را در شربت خنک انداختم.

5/5 (2 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا