آشپزیحلوا

طرز تهیه حلوای باقلوا مخصوص ماه رمضان

طرز تهیه حلوای باقلوا

در ایام ماه رمضان، ایرانی ها برای سفره افطاری، دسرهای شیرین و خوشمزه ای تهیه می کنند که باب طبع افراد روزه دار است. یکی از این دسرهای مقوی حلوای باقلوا است، چون در طی روزه داری قند خون در اثر گرسنگی کاهش می یابد، مصرف این نوع دسرها باعث می شود که قند خون در حد طبیعی تنظیم شود، البته نباید در مصرف این مواد غذایی شیرین زیاده روی کرد. حلوای باقلوا حلوایی بسیار مجلسی و خوشمزه است، مخصوصا کسانی که باقلوا دوست دارند حتما از این حلوا خوششان می آید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه حلوا باقلوا آشنا شوید.

طرز تهیه حلوای باقلوا

مواد لازم:

آرد گندم سفید: 3 لیوان

شکر: 2 لیوان

روغن: 1 لیوان

زعفران ساییده حل شده: 5 قاشق غذا خوری

آب: 3 لیوان

گلاب: 1 فنجان

روش تهیه حلوای باقلوا:

روغن را در ظرفی می ریزیم (ظرف نباید تفلون باشد). آرد را به روغن اضافه کرده و در حرارت ملایم مرتب هم می‌زنیم تا آرد کاملا سرخ شود. وقتی آرد خوب سرخ و رنگ آن طلایی شد و بوی آرد سرخ شده بلند شد، موقع اضافه کردن شربت حلواست که از قبل آماده کرده ایم (آرد بعد از سرخ شدن به شکل روبرو در می آید و به روغن می افتد). شربت را به آرامی به آرد اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم تا شربت به خورد آرد برود و آرد گوله گوله نشود. سپس حلوا را در سینی می کشیم و می گذاریم سرد شود. بعد به صورت لوزی برش می زنیم. یکی از لوزی ها را برمی داریم و روی آن پودر پسته می ریزیم و لوزی بعدی را روی آن می گذاریم و کمی فشار می دهیم که دو تا لوزی به‌هم بچسبند. می‌توانیم لوزی ها را از وسط نصف کنیم و با خلال بادام روی آن را تزئین کنیم. این حلوا خیلی خوشمزه است. نوش جان.

5/5 (1 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا