آشپزیحلوا

طرز تهیه حلوای پرتقالی

طرز تهیه حلوای پرتقالی

حلوای پرتقالی یک نوع حلوای خوش عطر و خوشمزه برای طرفداران عطر و طعم پرتقال است. ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺰﺋﯿﻦ و سرو ﺍﯾﻦ ﺣﻠﻮﺍ ﺍﺯ ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ یا تارت می توانید استفاده کنید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه حلوای پرتقالی آشنا شوید.

طرز تهیه حلوای پرتقالی

مواد لازم:

آرد گندم: 2 پیمانه

شکر: 2 پیمانه

روغن: 1 پیمانه

آب پرتقال: 1 پیمانه

هل: 1/4 قاشق چای خوری

محلول زعفران: 2 ﻗﺎﺷﻖ سوپ خوری

گلاب: 3/4 پیمانه

روش تهیه حلوای پرتقال:

روغن رادر ظرفی بریزید تا روغن ذوب شود سپس آرد را به آن اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شده و رنگش طلایی شود. ﺩﺭﺣﯿﻦ تفت ﺩﺍﺩﻥ آرد، گلاب را با شکر روی حرارت قرار دهید تا بجوشد (فقط درحد جوش امدن و حل شدن شکر کافی می باشد). آرد را از روی حرارت بردارید و شربت حاصل را روی اون بریزید. بعد روی حرارت هم بزنید و همزمان هل، زعفران و آب پرتقال را به آن اضافه کنید و هم بزنید ﺗﺎ ﺣﻠﻮﺍ ﺧﻮﺩﺵ ﺭﺍ ﺑﮕﯿﺮﺩ.

ﻧﮑﺘﻪ طلایی:
  • ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺗﯿﺮﮔﯽ ﻭ ﺭﻭﺷﻨﯽ ﺣﻠﻮﺍ ﺑﺴﺘﮕﯽ ﺑه ﻤﯿﺰﺍﻥ ﺗﻔﺖ آﺭﺩ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﮐﺎﻣﻼ ﺳﻠﯿﻘﻪ ﺍی می باشد.

ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ بیسکویت زیر حلوای پرتقالی:

آرد قنادی: 350 گرم

کره یا مارگارین منجمد: 150 گرم

پودر قند: 100 گرم

تخم مرغ معمولی 60 گرمی: 1 عدد

نمک: مقدار کمی

وانیل: مقداری

روش تهیه بیسکویت زیر حلوای پرتقالی:

آرد، پودرقند، نمک و مارگارین را درون ظرف غذاساز ریخته ، دستگاه را روشن کنید تا مواد به صورت خرده نان در آیند. سپس تخم مرغ و وانیل را هم اضافه کرده، دوباره هم بزنید. مواد را درون کاسه ریخته و با مقدار کمی ورز دادن خمیر صاف و یک دستی که به دست نمی چسبد به دست آورید. اگر وقت داشتید، خمیر را یک ربع ساعت در یخچال بگذارید، اگر نه همان لحظه خمیر را مابین دو قطعه نایلون به ضخامت سه میلیمتر پهن کرده، قالب بزنید. برش های خمیر را به کمک خود قالب برداشته و روی سینی فر چرب نشده چیده و به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا خیلی کم تغییر رنگ دهند. وقتی خنک شدند ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ کنید.

5/5 (2 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا