آشپزیغذای خارجی

طرز تهیه حلوای گاجار

طرز تهیه حلوای گاجار

حلوای گاجار یکی از انواع غذاهای هندی می باشد که بسیار خوشمزه می باشد و در هند از محبوبیت بالایی برخوردار است. حلوای گاجار معمولاً گرم سرو می گردد و همراه با یک اسکوپ بستنی وانیلی یک دسر بسیار خوشمزه را تشکیل می دهد. هویج سرشار از خاصیت است که از خواص آن می توان به موارد فوق اشاره کرد: هویج اشتها آور، ادرارآور و از بین برنده یبوست است. درمان کننده خوبی برای بیماری اسهال خونی و بیماری های ناشی از ورود کرم و انگل به بدن است و همچنین برای درمان زخم های عمیق مصرف می شود. مواد مغذی موجود در هویج هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتا کاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است. هرچه بتا کاروتن زیادتر باشد، هویج نارنجی تر می شود. بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A است، یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می شود. ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها و تولید مثل حائز اهمیت است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه حلوای گاجار آشنا شوید.

طرز تهیه حلوای گاجار

مواد لازم:

هویج رنده شده: 800 گرم

شیر: 1 پیمانه

آجیکای بادام (مخلوط بادام، شکر ، هل و زعفران): 180 گرم

روغن یا کره: 1 پیمانه

کشمش: 2 قاشق غذاخوری

پسته خرد شده: 2 قاشق غذاخوری

شکر: برای تزئین و متعادل نمودن طعم حلوا

طرز تهیه:

طرز تهیه سوپ ازوگلین

مقداری آب داخل قابلمه ای میریزیم و روی حرارت قرار میدهیم تا آب به جوش بیاید. سپس هویج  رنده شده را داخل آب میریزیم  تا به مدت 5 تا 7 دقیقه بپزد. بعد شیر را به هویج اضافه کنید تا هویج با شیر بپزد.حرارت را کم کنید و هر چند دقیقه آن را هم بزنید. بعد بادام را اضافه کنید تا بپزد و شیر جذب بادام شود. کمی بعد کره را اضافه میکنیم و بعد از 2 تا 3 دقیقه کشمش را داخل حلوا میریزیم. وقتی همه مواد خوب با هم مخلوط شدند.حلوا را از روی حرارت بردارید و آن را داخل ظرفتان بریزید و با پسته تز یین کنید. امیدوارم از سرو حلوای گاجار در کنار خانواده و عزیزانتان لذت کافی را برده باشید و مجددا این حلوای خوشمزه را با دستور تهیه ما تهیه کنید و در کنار خانواده و عزیزانتان سرو کنید. نوش جان.

0/5 (0 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا