آشپزیحلوا

طرز تهیه حلوا زنجبیلی گردویی تبریز

طرز تهیه حلوا زنجبیلی گردویی تبریز

حلوا یکی از دسر های قدیمی و سنتی ایرانی است. این دسر بیشتر برای افطار ماه رمضان و در مجالس عزاداری و محرم استفاده می شود. یکی از انواع رایج حلوا ، حلوای گردوی تبریز است که از آرد گندم تهیه می شود. از آن جا که در حلوا، آرد تفت می خورد، به عنوان یک دسر مقوی و مفید مورد استفاده قرار می گیرد. این حلوا از نوع حلوا خشک محسوب می شود و به صورت تک نفره و قالبی سرو می گردد. این حلوا نیاز به زمان زیادی ندارد و فقط حدود یک ربع ساعت بیشتر برای تفت آن زمان لازم نیست. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه حلوا زنجبیلی گردویی تبریز آشنا شوید.

طرز تهیه حلوا زنجبیلی گردویی تبریز

مواد لازم:

آرد: ۱ کیلو گرم

کره: ۳۰۰ گرم

روغن جامد یا مایع: ۲۰۰ گرم

نثار (پودر شکر): ۴۰۰ گرم

پودر هل: ۱ قاشق مربا خوری

پودر زنجبیل: ۱ قاشق غذا خوری

گردوی خرد شده: ۳۰۰ گرم

روش تهیه حلوا گردویی زنجبیلی تبریز:
مرحله اول

برای تهیه حلوای خوشمزه گردویی به روش تبریزی در ابتدای کار، آرد را الک کرده و درون یک تابه می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. به مدت ۱۵ دقیقه مدام آرد را مخلوط کرده و تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود.

مرحله دوم

سپس از روی حرارت برداشته و کره و روغن را به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا روغن کامل به خورد آرد برود. بعد از ۱۰ دقیقه پودر شکر الک شده یا نثار را به آن اضافه می کنیم. سپس حلوا را دوباره مخلوط می کنیم تا یکدست شود.

مرحله آخر

در انتهای کار، گردوی خرد شده و زنجبیل و هل را درون آن می ریزیم و بعد از این که کامل مخلوط کردیم درون قالب دلخواه می ریزیم و در یخچال یا فریزر قرار می دهیم. وقتی خوب سرد شد و خودش را گرفت از قالب جدا کرده و در ظرف مناسب سرو می کنیم.

5/5 (1 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا