طرز تهیه دلمه کدو حلوایی
پاییز و زمستان که از راه می رسد، پای کدو حلوایی هم به بازار باز می شود. خوشبختانه کدو حلوایی علاوه بر خواص بسیار مفید، طعم خاصی هم دارد و می توان با آن انواع غذاها، پیش غذا و دسر تهیه کرد. یکی از غذاهای خوشمزه ای که ماده اصلی آن را کدو حلوایی تشکیل می دهد، دلمه کدو حلوایی یا کدو تنبل شکم پر است. این غذا را هم در قابلمه و هم با استفاده از فر می توان تهیه کرد. هم چنین دلمه کدو حلوایی را می توان به عنوان وعده غذایی شب یلدا نیز درست کرد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه دلمه کدو حلوایی آشنا شوید، همچنین کنار ما باشید با طرز تهیه تاک پلو و خلال پلو.
مواد لازم:
کدوی کوچک: ۱ عدد
روغن زیتون: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
پیاز: ۱ عدد
گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
پاپریکا و فلفل سیاه: به میزان لازم
پنیر پیتزا: به مقدار لازم
روش تهیه:
مرحله اول
برای تهیه دلمه خوشمزه با کدو حلوایی در ابتدای کار، کدو را از وسط دو نصف می کنیم و دانه های آن را در می آوریم. سپس با فرچه به آن روغن زیتون و نمک می مالیم و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه می گذاریم تا بپزد.
مرحله دوم
سپس از فر در می آوریم. حالا برای مواد داخلی کدو، در ماهیتابه یک قاشق غذاخوری روغن زیتون ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا روغن کمی داغ شود. در ادامه پیاز را شسته و پوست می کنیم و به صورت نگینی خرد می کنیم.
مرحله سوم
سپس درون روغن داغ، تفت می دهیم. کمی که پیاز ها سبک و شیشه ای شدند، گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و بعد نمک، پاپریکا و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود و رنگ گوشت تغییر کند.
مرحله آخر
مواد که آماده شد، داخل کدوها رو با مواد پر می کنیم و روی آن را پنیر پیتزا ریخته و مجددا داخل فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد، به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار می دهیم تا پنیر پیتزا کاملا آب و طلایی شود و مواد آماده شود. این دلمه کدو، با ماست و سیر بی نظیر می شود.
