طرز تهیه رولت دارچین
رولت دارچین یکی از شیرینی های خوشمزه و خوش خوراک است که طعم و عطر جدیدی را برای شما به ارمغان خواهد داشت. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه رولت دارچین آشنا شوید.
مواد لازم رولت دارچین:
آرد: ۳ لیوان
شیر خشک: ۳ قاشق سوپ خوری
آب گرم: نصف لیوان
تخم مرغ: ۲ عدد
شکر: نصف لیوان
خمیر مایه: ۲ قاشق سوپ خوری
روغن مایع: ۱/۳ لیوان
نمک: نصف قاشق چایخوری
مواد داخل رولت:
کره: ۱۰۰ گرم
پودر دارچین: به مقدار لازم
مغز گردوی نرم شده: به مقدار لازم
شکر: به مقدار لازم
زرده تخم مرغ: ۱ عدد
مواد لازم کرم:
شیرخشک: ۳ قاشق غذاخوری
آب: نصف لیوان
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
شکلات مایع در صورت تمایل: ۲ قاشق غذاخوری
روش تهیه خمیر رولت دارچین:
ابتدا دو عدد تخم مرغ را در کاسه بزرگی بشکنید و با روغن، نمک، شیر، شکر و خمیر مایه مخلوط نمایید. در ادامه آب گرم را به تدریج اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید تا خمیر درست شود. سپس خمیر را ورز داده تا جایی که صاف و یکدست گردد. روی خمیر را با یک لایه پلاستیک بپوشانید و آن را برای دو ساعت در محیطی گرم قرار دهید تا استراحت کرده و حجم آن دو برابر شود. بعد از دو ساعت خمیر ور آمده را روی یک سطح صاف قرار داده و آن را به کمک وردنه باز کنید و به شکل یک مستطیل در آورید. در ادامه کره را آب کرده و با یک برس روی خمیر بمالید.
