آشپزیشیرینی

طرز تهیه ساوارین نوتلا مخصوص عید نوروز

طرز تهیه ساوارین نوتلا مخصوص عید نوروز

ساوارین یکی از شیرینی های خوشمزه فرانسوی و یک عصرانه دلچسب است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه ساوارین نوتلا آشنا شوید.

طرز تهیه ساوارین نوتلا

مواد لازم:

کره: 70 گرم

آرد: 50 گرم

پودر قند: 130 گرم

پودر بادام: 70 گرم

سفیده تخم مرغ: 4 عدد

شکلات نوتلا: به مقدار لازم

روش تهیه ساوارین نوتلا:

برای تهیه این شیرینی خوشمزه ابتدا فر را روی دمای 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. کره را درون ظرفی روی حرارت ملایم یا توسط ماکروفر یا به روش بن ماری ذوب کنید. پس از ذوب شدن آن را کنار بگذارید تا خنک شود. آرد، پودر قند و پودر بادام را درون کاسه ای با یکدیگر مخلوط کرده و الک کنید. سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی بنزنید تا فرم بگیرد. وقتی کره ذوب شده خنک شد و مواد خشک را به آن اضافه کنید و با لیسک مواد را هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند.

قالب ساوارین (مربع یا دایره یا بیضی) را با اسپری آرد و روغن چرب کرده و یک دوم از قالب را با مایه ساوارین پر کنید و به مدت تقریبی 10 تا 12 دقیقه آن را بپزید. بعد از اطمینان از پخت، قالب ساوارین را روی پنجره توری قرار دهید و اجازه دهید کاملا خنک شود. بعد از جداسازی ساوارین ها از قالب، شکلات نوتلا را درون قیف های یک بار مصرف بریزید و فضای میانی قالب ها را با نوتلا پر کنید و برای تزیین مقداری ترافل خوراکی روی آن بریزید.

نوتلا چیست؟

شکلات نوتلا یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین خوراکی ها برای خوردن صبحانه و میان وعده است. همه چیز برمیگردد به ۲۰۰ سال پیش هنگامی که جنگ های ناپلئونی در پیش بود. جرقه ماجرایی شکلات نوتلا از سال ۱۸۰۶ میلادی زده شد. اما شکلات نوتلا صبحانه ساخت کدام کشور است؟ ترکیب کاکائو و فندق را می‌توان به امپراطوری فرانسه و ناپلئونی نیز نسبت داد. در آن زمان قیمت شکلات سر به فلک کشیده بود و دلیل آن چیزی به جز محاصره قاره ای ناپلئون نبود که تجارت پیدمونت و دسترسی به آن ناحیه در ایتالیا را قطع کرده بود. اما آنها کلید حل این مشکل را ترکیب فندق با کاکائو یافتند.

5/5 (1 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا