آشپزخانهسس و رب

طرز تهیه سس باربیکیو خرما

طرز تهیه سس باربیکیو خرما

با شروع فصل تابستان این سس بهترین انتخاب برای مهمانی‌های باربیکیو در باغ و یا کمپینگ است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سس باربیکیو خرما آشنا شوید.

طرز تهیه سس باربیکیو خرما

مواد لازم:

خامه ترش: ۱ پیمانه

پیاز کوچک (خرد کنید): ۱ عدد

سیر (خرد کنید): ۴ حبه

رب گوجه فرنگی برشته شده روی آتش: ۱ قوطی

سرکه سیب: ۱/۳ فنجان

خرمای هسته گیری شده و خرد شده: ۱/۴ فنجان

آب: به میزان لازم

فلفل قرمز: ۱ قاشق چای خوری

تخم مرغ: ۳ عدد

خرما: ۶ تا ۱۰ عدد بر اساس اندازه خرما

وانیل: ۱ قاشق چای خوری

پودر میخک: اختیاری

پودر پاپریکا دودی: ۱ قاشق چای خوری

روش تهیه:

مرحله اول

سیر و پیازی که خرد کرده اید را مخلوط کنید و به مدت ۳ دقیقه روی حرارت به خوبی مخلوط کنید.

مرحله دوم

رب گوجه فرنگی، پاپریکا و میخک را اضافه کنید. به مدت ۳ دقیقه با هم زدن مداوم بپزید.

مرحله سوم

بقیه مواد به جز نمک و فلفل را به مخلوط بالا اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاید

مرحله چهارم

شعله گاز را کم کرده و در ظرف را ببندید و به مدت ۳۰ دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید. در صورت تمایل، می‌توانید در حین حرارت دادن طعم آن را بچشید، اما توصیه می شود تا اتمام این مرحله و پخت کامل، خرمای بیشتری اضافه نکنید.

مرحله آخر

سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید به مدت حدود ۱۰ دقیقه خنک شود. آن را داخل مخلوط کن با سرعت بالا بریزید به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. آن را درون یک بطری بریزید و در یخچال نگهدارید. این سس باربیکیو خوشمزه را می توانید بر روی انواع ساندویج، استیک و یا کباب بمالید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

۵/۵ (۱ نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا