آشپزیسس و رب

طرز تهیه سس خامه لیمویی

طرز تهیه سس خامه لیمویی

سس ها برای سال ها به عنوان اصلی ترین سلاح آشپزها شناخته می شدند و به همین دلیل دستور تهیه بعضی از آنها برای قرن ها به عنوان یک راز باقی می ماند. امروزه هم بسیاری از آشپزها سس های مخصوص خود را دارند که هیچکس دستور تهیه آنها را نمی داند. این موضوع به خوبی نشان می دهد که چقدر سس در آشپزی اهمیت دارد. سس خامه لیمویی یکی از سس های خوشمزه و لذیذ می باشد که مخصوص پاستا و ماهی می باشد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سس خامه لیمویی آشنا شوید.

طرز تهیه سس خامه لیمویی

مواد لازم:

پوست لیمو: 4 قاشق چای خوری (رنده شده)

خامه: 1/4 لیوان

آرد: 2 قاشق غذاخوری

کره: 2 قاشق غذاخوری (قطعه قطعه شده)

آب: 1/3 لیوان

فلفل سیاه: 1/4 قاشق چای خوری

آب مرغ: 250 گرم

ظرف مناسب

روش تهیه سس خامه لیمویی:

در ابتدای کار کره را داخل یک تابه عمیق با درجه حرارت متوسط گرم کنید تا زمانی که کف روی آن فروکش کند. آرد را با الک کم کم اضافه کرده و خیلی سریع به مدت 2 دقیقه آن را تفت دهید. سپس آب و آب مرغ را به آن اضافه کنید و آرام هم بزنید تا به جوش آید. درجه حرارت را کم کنید تا به مدت 5 دقیقه آهسته بجوشد و بعد خامه، پوست لیمو رنده شده و فلفل را اضافه و مخلوط کنید و بعد از روی حرارت بردارید. امیدوارم از سرو سس خامه لیمویی در کنار خانواده و عزیزانتان لذت کافی را برده باشید و مجددا سس خامه لیمویی را با دستور تهیه ما آماده کنید و در کنار خانواده و عزیزانتان لذت کافی را ببرید. نوش جان.

نکات طلایی طرز تهیه سس خامه لیمویی:
  • از این سس میتوان برای انواع ماهی و غذاهایی مانند پاستا و ماکارونی و لازانیا و … استفاده کرد.
  • به جای آب مرغ میتوانید از آب پرتقال استفاده کنید.
  • توجه داشته باشید باید از خامه بسیار پرچرب استفاده کنید.
5/5 (4 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا