طرز تهیه سوهان آجیلی
سوهان آجیلی نوع دیگر از شیرینی قم است که می‌توان گفت، ترکیب آجیل و سوهان است. در این نوع شیرینی علاوه بر موادی که در سوهان استفاده می‌شود. از آجیل‌هایی مختلف مانند بادام، پسته، فندق، بادام زمینی و غیره نیز استفاده می‌شود. این نوع سوهان نیاز به زمان زیادی ندارد و مواد اولیه آن از شیره انگور و مغزیجات تشکیل می شود که در دسترس همه هست. همچنین وجود شکر طبیعی در شیره انگور، به عنوان مزیت این شیرینی محسوب می شود و می توان برای کسانی که رژیم دارند یا گلوکز برای آن ها مضر است استفاده شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سوهان آجیلی آشنا شوید.
مواد لازم:
شیره انگور: نصف لیوان
مغزیجات دلخواه: ۱ لیوان
روش تهیه:
مرحله اول
برای تهیه سوهان آجیلی خوشمزه و مجلسی یک تابه نچسب را بر می داریم و روی شعله کم قرار می دهیم. سپس شیره انگور را درون آن ریخته و مرتب هم می زنیم تا جایی که شیره انگور جوش آید و شروع به حباب زدن کند.
مرحله دوم
در این مرحله به مدت ۵ دقیقه اجازه می دهیم شیره انگور در حال جوشیدن باقی بماند. در مدت جوشیدن باید به صورت مرتب شیره را هم می زنیم تا ته نگیرد و نسوزد. بعد از ۵ دقیقه، مغزیجات را به آن اضافه می کنیم.
مرحله سوم
سپس مجددا بعد از ۵ دقیقه زیر حرارت را خاموش می کنیم. یک فویل یا ورق نسوز تفلون را چرب می کنیم. مخلوط را همان طور داغ روی آن می ریزیم. بعد از نیم ساعت که خودش را گرفت برش می زنیم و در ظرف مناسب قرار می دهیم. امیدوارم از طرز تهیه سوهان آجیلی در کنار خانواده و عزیزانتان لذت کافی را ببرید و مجددا سوهان آجیلی را با رسپی ما تهیه کنید. نوش جان.
