آشپزیغذای خارجی

طرز تهیه سوپ ازوگلین

طرزتهیه سوپ ازوگلین

سوپ ازوگلین ترکیه ای سوپی بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد. کشور ترکیه به خاطر غذاهای خوشمزه اش در سرتاسر دنیا شهرت دارد و اگر به این کشور سفر کنید می توانید تجربه شکم گردی فوق العاده ای را داشته باشید. در این میان، سوپ جایگاه ویژه ای در آشپزی ترکی دارد و  ترک ها عاشق سوپ هستند. یکی از معروف ترین سوپ های ترکیه سوپی به نام سوپ عروس است که پشت این نامگذاری داستان جالبی هم وجود دارد. این طور گفته می شود که مادرشوهری از تازه عروسش به نام ازو درخواست کرد که برای او سوپی تهیه کند. ازو که مواد اولیه زیادی در منزل نداشت تصمیم گرفت با هر آن چه که در خانه وجود دارد سوپی خوشمزه تهیه کند. او عدس، بلغور، برنج، رب گوجه، فلفل قرمز و نعنا را با یکدیگر ترکیب کرد و سوپی خوشمزه درست کرد و از آن به بعد این سوپ به نام سوپ ازوگلین شهرت پیدا کرد و به دخترانی که قرار است ازدواج کنند حتما طرز تهیه این سوپ را آموزش می دهند. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سوپ ازوگلین آشنا شوید.

طرز تهیه سوپ ازوگلین

مواد لازم سوپ ازوگلین:

دال عدس (90 گرم): ۱/۲ لیوان
بلغور گندم (50 گرم): ۱/۴ لیوان
پیاز کوچک: ۱ عدد
آب: ۷ لیوان
نمک: ۱.۵ قاشق مربا خوری
مارگارین یا کره: ۴ قاشق غذا خوری
رب گوجه ‌فرنگی: ۲ قاشق غذا خوری
نعنا خشک: به مقدار لازم
فلفل قرمز: ۱/۲ قاشق مربا خوری
آب لیمو: به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ ازوگلین:

طرز تهیه بوکاتینی آل آماتریچاتا غذایی ایتالیایی

ابتدا پیاز را پوست بگیرید، بشویید و رنده کنید. در یک قابلمه کره را ریخته و پیاز را چند دقیقه تفت دهید. عدس و بلغور را پاک کرده، بشویید و در قابلمه بریزید. رب گوجه فرنگی، آب، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. بگذارید نیم ساعت (با زود پز یک ربع) بپزد. سوپ که غلیظ شد، در یک کاسه بکشید و روی آن را با نعنا تزیین کنید. هنگام سرو کردن این سوپ از لیمو ترش تازه استفاده کنید. امیدوارم از سرو سوپ ازوگلین ترکیه ای لذت کافی را در کنار خانواده و عزیزانتان برده باشید و مجددا سوپ ازوگلین ترکیه ای را با دستور تهیه ما آماده کنید و در کنار خانواده و عزیزانتان لذت کافی را ببرید. نوش جان.
نکته طلایی:
  •  به جای مارگارین یا کره می توانید از روغن مایع استفاده کنید.
0/5 (0 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا