آشپزخانهسوپ و اش و حلیم و آبگوشت

طرز تهیه سوپ برش به سبک مجلسی

طرز تهیه سوپ برش

سوپ برش بسیار خوشمزه و مفید و ملس می باشد که سرشار از خاصیت است. سوپ برش یکی از معروف‌ترین سوپ‌های زمستانی است که اگرچه در اصل به آذربایجان، شوروی سابق تعلق دارد ولی در منطقه آذربایجان ایران نیز طبخ شده و بسیار پرطرفدار است و از محبوبیت بالایی در بین مردم برخوردار است. در این مناطق، مصرف این سوپ به همراه نان جو رواج داشته و یک وعده غذایی کامل به حساب می‌آید و خوردن آن شما را بسیار سیر می کند. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سوپ برش آشنا شوید.

طرز تهیه سوپ برش

مواد لازم:

پیاز متوسط و باریک بریده شده: ۲ عدد

هویج ورقه شده: ۲ عدد

گوجه فرنگی پوست کنده: ۲ عدد

آب گوشت ذخیره شده: ۲ فنجان

آب قلم غلیظ: ۲ فنجان

کلم نواری بریده شده: ۵ فنجان

گوجه فرنگی پوست کنده: ۲ عدد

سیب زمینی مکعب بریده شده: ۳ عدد

کرفس خرد شده: ۱ ساقه

نمک: ۱ قاشق چای خوری

فلفل سبز تند: ۱ عدد

خامه: ۱ فنجان

جعفری ساطوری: ۲ قاشق سوپ خوری

چغندر خام خرد شده: ۱ عدد

طرز تهیه:

پیاز را در کره تفت بدهید. آب گوشت، آب قلم، چغندر، کلم، هویج و کرفس را به آن اضافه کنید. جوش که آمد حرارت را کم کنید و ۲۰ دقیقه بپزید. سپس فلفل و گوجه فرنگی و سیب زمینی را در آن بریزید و بگذارید ۱۰ دقیقه دیگر بجوشد. سوپ برش ما آماده سرو کردن است، آن را در فنجان های مخصوص بریزید بعد از ریختن برش در هر فنجان کمی خامه و جعفری ساطوری بریزید. امیدوارم از خوردن سوپ برش در کنار خانواده لذت کافی را برده باشید و مجددا سوپ برش را با دستور تهیه ما در خانه تهیه کنید. نوش جان.

” برای ۱۰ نفر، هر نفر ۱ فنجان سوپ خوری “

( منبع: بخش آشپزی ویکی ناب )
۰/۵ (۰ نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا