آشپزخانهسوپ و اش و حلیم و آبگوشت

طرز تهیه سوپ عدس به سه روش

طرز تهیه سوپ عدس

سوپ عدس غذایی مقوی و خوشمزه می باشد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سوپ عدس آشنا شوید.

طرز تهیه سوپ عدس

مواد لازم سوپ عدس با گوشت:

عدس: ۲ فنجان

گوشت راسته خرد شده پخته: ۲۰۰ گرم

پیاز خرد شده: ۰/۵ فنجان

کرفس خرد شده: ۰/۵ فنجان

هویج خرد شده: ۰/۵ فنجان

جعفری ساطوری: ۳ قاشق سوپ خوری

سیر: ۱ حبه

سرکه قرمز: ۲ قاشق سوپ خوری

گوجه فرنگی خرد شده: ۲ فنجان

آب: ۸ فنجان

نمک و فلفل: به میزان لازم

پونه کوهی: مقداری

طرز تهیه:

عدس را با ۸ فنجان آب و هویج و کرفس و پیاز و سیر و جعفری روی حرارت ملایم یک ساعت و نیم بپزید. گوشت و گوجه فرنگی و سرکه و نمک و فلفل را بیافزایید و نیم ساعت دیگر بپزد. بعد پونه کوهی را به آن اضافه کنید. یک جوش که زد در سوپ خوری بریزید.

” برای ۱۰ نفر “

مواد لازم سوپ عدس با شیر:

عدس: ۰/۵ کیلو

پیاز بزرگ خرد شده: ۱ عدد

پیاز متوسط حلقه شده: ۱ عدد

شیر: ۱ فنجان

آب قلم: ۵ فنجان

روغن: ۲ قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل: به اندازه کافی

میخک: ۱ عدد

طرز تهیه:

عدس را با آب و نمک و میخک و پیاز بپزید و سپس در مخلوط کن پوره کنید. پیاز حلقه شده را در روغن تفت بدهید و پوره عدس و آب قلم را به آن بیافزایید. چند جوش که زد شیر و فلفل را اضافه کنید. ۱ جوش که زد آماده است، در سوپ خوری بریزید و سر سفره ببرید.

” برای ۶ نفر “

مواد لازم سوپ عدس با برنج:

دال عدس: ۲ پیمانه

برنج: ۳ قاشق غذاخوری

هویج: ۲ عدد

پیاز: ۱ عدد

آب مرغ: ۳ لیوان

جعفری خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و پودر زیره سبز: مقداری

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را خرد کنید، عدس و برنج را بشویید، هویج راپوست کنده و خرد کنید. همه مواد را در آب مرغ بپزید تا کاملا نرم شوند. با گوشت کوب برقی مواد را کاملا خرد کنید، تا سوپ به شکل یکدست در آید. جعفری و ادویه را اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید.

( منبع: بخش آشپزی ویکی ناب )
۰/۵ (۰ نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا