آشپزخانهسوپ و اش و حلیم و آبگوشت

طرز تهیه سوپ ماست به دو روش

طرز تهیه سوپ ماست

سوپ ماست بسیار مجلسی و خوشمزه می باشد و سرشار از خاصیت است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سوپ ماست آشنا شوید.

طرز تهیه سوپ ماست

مواد لازم سوپ ماست با چغندر:

سیب زمینی متوسط: ۴ عدد

کرفس: ۲ ساقه

چغندر متوسط: ۲ عدد

هویج: ۳ عدد

نخود فرنگی: ۲ فنجان

گوشت سینه مرغ پخته: ۲ فنجان

آب مرغ: ۶ فنجان

کره: ۱ قاشق سوپ خوری

ماست: ۴ فنجان

نمک: به میزان لازم

فلفل: به اندازه کافی

پیاز: ۱ عدد

سرکه: ۳ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه:

سیب زمینی، کرفس، چغندر، هویج و ماست را پس از پاک کردن بشویید و خرد کنید و با کمی آب یا بخار بپزید. این مجموعه را در مخلوط کن خرد کنید. سپس ماست را با سرکه و آب مرغ خوب بزنید و نمک و فلفل آن را بر حسب ذائقه خود اندازه کنید و گوشت سینه مرغ را ورق ورق کنید و به آن اضافه کنید. کره را در سوپ خوری مناسب بگذارید و سوپ را روی آن بریزید. سوپ ما آماده سرو کردن است.

مواد لازم سوپ ماست با قارچ:

سینه مرغ: ۱ عدد

جو پرک: ۱/۲ لیوان

سیب زمینی: ۱ عدد

هویج: ۲ عدد

فلفل دلمه ای کوچک: ۱ عدد

قارچ: ۳ عدد

ماست پر چرب: ۱/۲ لیوان

آرد: ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

شوید خشک: ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه:

فلفل دلمه ای قارچ و سیب زمینی و هویج را به صورت نگینی خورد کنید و کنار بگذارید. جو پرک و هویج و سینه مرغ را در قابلمه ی پر از آبی روی حرارت بگذارید تا بپزد. وقتی که مواد نیمه پز شد قارچ و سیب زمینی و فلفل دلمه ای و نمک و زردچوبه را به آنها اضافه کنید و بگذارید تا خوب بپزد. وقتی که مواد به خوبی پخت سینه مرغ را از آنها جدا کنید و آن را به صورت نگینی یا ریش ریش در آوردید و سپس دوباره به مواد اضافه کنید. در قابلمه ای دیگر ماست و آرد را به خوبی مخلوط کنید و فلفل و شوید را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. همان طور که مخلوط ماست را هم میزنید مواد را از روی حرارت برداشته و به مخلوط ماست کمکم اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا به درستی مخلوط شوند. مواد را روی حرارت ملایم گذاشته و به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید تا بپزد و قوام آید. سوپ حاضر است.
( منبع: بخش آشپزی ویکی ناب )
۰/۵ (۰ نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا