آشپزخانهسوپ و اش و حلیم و آبگوشت

طرز تهیه سوپ ماهی به دو روش

طرز تهیه سوپ ماهی

سوپ ماهی بسیار خوشمزه و خوش طعم می باشد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سوپ ماهی آشنا شوید.

طرز تهیه سوپ ماهی

مواد لازم سوپ ماهی با ماهی:

گوشت ماهی پخته شده: ۵۰۰ گرم

روغن زیتون: ۳ قاشق سوپ خوری

سیر: ۲ حبه

تخم مرغ: ۲ عدد

سرکه سفید: ۲ قاشق سوپ خوری

سبزی های معطر (برگ بو، آویشن، مریم گلی، رازیانه): ۲ قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل: به اندازه کافی

طرز تهیه:

سیر را در روغن تفت دهید. سبزی های معطر خشک را با یک لیتر آب بجوشانید. بعد از ۱۵ دقیقه سوپ را صاف کنید. سفیده تخم مرغ ها را در سوپ بریزید و هم بزنید تا جوش بیاید. گوشت ماهی را هم در آن بریزید و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. زرده تخم مرغ ها را با کمی سرکه در سوپ خوری هم بزنید و سوپ را روی آن بریزید و سر سفره ببرید.

” برای ۶ نفر “

مواد لازم سوپ ماهی با ماهی تن:

کنسرو ماهی تن: ۱ قوطی (ماهی ای که در روغن نباشد)

خامه: ۱ فنجان

رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپ خوری

سیر: ۱ حبه

روغن: ۱ قاشق سوپ خوری

آب: نیم لیتر

زعفران آب شده: ۱ قاشق چای خوری

نمک و فلفل: به قدر کافی

طرز تهیه:

قوطی کنسرو ماهی تن را باز کنید پس از داغ کردن روغن سیر خرد شده و ماهی را به آن اضافه کنید و با چنگال کاملا با هم مخلوط کنید و ۲ دقیقه هم بزنید. در قابلمه ای آب و نمک و فلفل را بجوشانید. خامه و رب و زعفران را در کاسه ای مخلوط کنید. وقتی که آب جوش آمد ماهی را در آن بریزید. پس از ۲ دقیقه جوشیدن در سوپ خوری خامه و رب و زعفران را به ان اضافه کنید و سر سفره ببرید.

” برای ۶ نفر “

( منبع: بخش آشپزی ویکی ناب )
۵/۵ (۱ نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا