آشپزیسوپ و اش و حلیم و آبگوشت

طرز تهیه سوپ کاری مرغ و نارگیل

طرز تهیه سوپ کاری مرغ و نارگیل

یکی از خوشمزه ترین و اشتها آورترین غذاهای تایلندی سوپ کاری مرغ و نارگیل است. نگران نباشید مواد اولیه این غذا چیزهای عجیبی نیستند که به راحتی گیر نیایند. همه چیز این غذا را به سادگی می توانید فراهم کنید. درست کردن سوپ کاری مرغ و نارگیل زمان زیادی نمی گیرد. این سوپ یک پیش غذای متفاوت و بسیار سبک است. در دستور العمل این سوپ از رب کاری قرمز استفاده می شود که مزه این غذا را دلچسب تر می کند. در این غذا از ادویه های خاصی همچون زنجبیل و شیر نارگیل استفاده می شود. شیر نارگیل (یا شیره نارگیل) را به صورت کنسروی می توانید از مغازه ها تهیه کنید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سوپ کاری مرغ و نارگیل آشنا شوید.

طرز تهیه سوپ کاری مرغ و نارگیل

مواد لازم:

روغن زیتون:1 قاشق غذاخوری

زنجبیل: 1 قاشق غذاخوری

رب کاری قرمز تایلندی: 3 قاشق غذاخوری

آب مرغ کم نمک: 6 فنجان

سیر: 2 حبه

شیر نارگیل پرچرب: 1 قوطی

برگ خرد شده کلم لاچیناتو یا توسکانی: 6 فنجان

مرغ کبابی ساده: (900 گرم)

نودل برنج ورمیشل: 1 بسته

ظرف مناسب

روش تهیه سوپ کاری مرغ و نارگیل:

یک قابلمه بزرگ بردارید و داخلش مقداری روغن بریزید. سپس سیر و زنجبیل را رنده کنید و سرخ کنید. رب کاری را اضافه کرده و باز هم مواد را سرخ کنید. آب مرغ، کلم و شیر نارگیل را اضافه کنید و چند دقیقه صبر کنید تا مواد بپزد. سپس نمک و رشته را اضافه کنید. پس از پخت، سوپ را در کاسه بریزید. درون هر کاسه مقداری مرغ خرد شده، گشنیز و پیازچه خرد شده و لیمو ترش بریزید.

خواص شیر نارگیل:

شیر نارگیل غنی از انواع ویتامین ها، مواد معدنی، کربوهیدرات، آنتی اکسیدان، آنزیم های مفید فراوان است. شیر نارگیل سرشار از آهن و فسفر فراوان است که می تواند خستگی یک روز پرکار را از تن شما بیرون کنید. از اثرات شیر نارگیل بر روی بدن می توان به کاهش وزن، رفع تشنگی در هوای گرم، کنترل قند خون، افزایش مقاوت بدن در برابر بیماری ها، سلامت و شادابی پوست اشاره کرد. شیر نارگیل باعث چرب شدن سوپ می شود. سوپ کاری مرغ و نارگیل را می توانید تا ۵ روز در یخچال و در ظرف در دار نگهداری کنید.

نوش جان.

نکات طلایی:
  • اگر قصد دارید، مایه سوپ را فریز کنید، قبل از اضافه کردن شیر نارگیل و رشته ها این کار را انجام دهید. زیرا شیر نارگیل پس از خارج شدن از فریزر دلمه می بندند و رشته ها پس از گرم کردن سوپ له می شوند.
  • سوپ کاری مرغ و نارگیل را می توانید تا ۵ روز در یخچال و در ظرف در دار نگهداری کنید.
5/5 (1 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا