طرز تهیه سوپ کلم به سبک مجلسی

طرز تهیه سوپ کلم

سوپ کلم بسیار لذیذ و خوشمزه و پرخاصیت می باشد. کلم یک تصفیه‌کننده‌ی قوی خون است که خون را از انواع سموم به‌ویژه رادیکال‌های آزاد و اسید اوره که از علل اصلی بروز بیماری‌هایی مانند رماتیسم، نقرس، آرتروز، سنگ کلیه، بیماری‌های پوستی و اگزما هستند پاک می‌کند. کلم ازنظر داشتن فیبر بسیار غنی است. این امر باعث می‌شود به حفظ آب بدن کمک کند و با حجیم کردن توده‌ی غذا در دستگاه گوارش موجب تسهیل حرکت آن در لوله‌ی گوارشی شود. به همین خاطر کلم درمان خوبی برای یبوست و سایر مشکلات مرتبط با دستگاه گوارشی است. کمبود فیبر خوراکی واقعاً می‌تواند خطرناک باشد، اما معمولاً در رژیم‌های غذایی افراد از آن غفلت می‌شود. کمبود فیبر خوراکی در غذا موجب یبوست می‌شود که خودش ریشه‌ی بسیاری از کسالت‌ها و مشکلات دیگر ازجمله زخم معده، سردرد، سرطان‌های دستگاه گوارش، سوءهاضمه و کاهش اشتها است. خطر کمبود فیبر حتی ممکن است منجر به مشکلات گسترده‌تری نظیر بیماری‌های پوستی، اگزما، پیری زودرس و صد‌ها عارضه‌ی خفیف و شدید دیگر هم بشود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه سوپ کلم آشنا شوید.

مواد لازم:

کلم: ۱ عدد

هویج: ۲ عدد

گوشت: ۲۵۰ گرم

کرفس خرد شده: ۱ فنجان

آب: ۳ لیتر

طرز تهیه:

برگ های نرم و سفید کلم را ریز ریز کرده و ۱۰ دقیقه بجوشانید. سبزی ها را هم ریز ریز کرده اضافه نمایید. گوشت را هم که از قبل پخته ایم به مواد اضافه کرده و همراه با نمک و قدری فلفل می گذاریم بجوشد. به محض اینکه سوپ آماده شد کمی نان سفید را در کره سرخ کرده ریز ریز کرده و در روی سوپ می ریزیم که طعم خوبی به سوپ می دهد. امیدوارم از خوردن سوپ کلم در کنار خانواده لذت کافی را برده باشید. نوش جان.

( منبع: بخش آشپزی ویکی ناب )