آشپزیکیک

طرز تهیه شورت برد شکلات و کاراملی

طرز تهیه شورت برد شکلات و کاراملی

شورت برد شکلات و کاراملی از جمله شیرینی های معروف در جهان می باشد که از محبوبیت بالایی برخوردار است و طرفداران خاص خودش را دارد.  شورت برد شکلات و کاراملی لایه خوشمزه و شکننده ای را دارا می باشد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه شورت برد شکلات و کاراملی آشنا شوید.

طرز تهیه شورت برد شکلات و کاراملی

مواد لازم شورت برد شکلات و کاراملی:

کره نرم: 125 گرم

پودر شکر: 50 گرم

پودر کیک الک شده: 175 گرم

شکلات تیره یا شیری: 175 گرم تکه شده

شورت برد شکلات و کاراملی

مواد لازم مواد میانی:

شیر تغلیظ شده شیرین: 200 گرم

کره: 125 گرم

پودر شکر: 125 گرم

سیروپ طلایی: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

فر را با دمای 180 درج سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . یک سینی 18 * 28 سانتی را باکره چرب کنید و کناری بگذارید. کره و شکر را مخلوط نموده با همزن برنید تا کرمی و حجیم شود . آرد را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود یپی کف سینی پرس کنید و به مدت 12 دقیقه در فر بگذارید بپزد و طلایی شود. در حین پخت لایه زیرین مواد میانی را آماده کنید. تمام مواد که برای قسمت میانی ذکر شده را با هم مخلوط نموده روی حرارت بگذارید تا به جوش آید و با شعله ی کم 5 – 10 دقیقه بگذارید بجوشد و مدام هم بزنید.
زمانی که شکر کاملا حل شد و مواد رنگشان کاراملی روشن شد از روی حرارت برداشته و روی سطح لایه ی زیرین که طلایی و پخته شده بریزید و صاف کنید و کناری بگذارید خنک شوند. شکلات را روی حرارت بخار آب ذوب کرده و سپس روی سطح کارامل را با آن بپوشانید و 2 ساعت بگذارید خنک شود و شکلات خودش را بگیرد سپس به 12 اسلایس انگشتی یا اندازه ی دلخواه خودتان برش بزنید. امیدوارم از سرو شورت برد شکلات و کاراملی لذت کافی را در کنار خانواده و عزیزانتان برده باشید و مجددا شورت برد شکلات و کاراملی را با دستور تهیه ما آماده کنید. نوش جان.
0/5 (0 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا