آشپزیشیرینی

طرز تهیه شیرینی بادامی به سبک مجلسی

طرز تهیه شیرینی بادامی

شیرینی بادامی یکی از انواع شیرینی خوشمزه و البته پرطرفداری که برای عید میشه تهیه کرد. تنوع شیرینی های مخصوص عید نوروز زیاده و هر کسی با سلیقه خاص خودش شیرینی عید را انتخاب میکنه. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه شیرینی بادامی آشنا شوید.

طرز تهیه شیرینی بادامی

مواد لازم:

کره: 1 پیمانه

پودر قند: نصف پیمانه

پودر بادام: نصف پیمانه

پودر هل: 1 قاشق چای خوری

آرد گندم: 250 گرم

سفیده تخم مرغ: 1 عدد

خلال بادام  و پسته: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

طرز تهیه شیرینی آلبالویی به سبک مجلسی

کره و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا کرم مانند شود. پودر هل و پودر بادام را به مواد اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیری به دست آید که به دست نچسبد و نرم و لطیف باشد. خمیر را پس از این که یک ساعت در یخچال قرار دادید، در درجه حرارت اتاق قرار دهید تا خمیر نرم شود. خمیر را با وردنه روی میز، به قطر نیم سانت (خیلی نازک) پهن کنید و با قالب بادامی شکل، قالب بزنید. سینی شیرینی پزی لبه کوتاهی را انتخاب کرده و ته آن را چرب کرده، شیرینی هایی را که قالب زده اید، داخل سینی قرار دهید. سفیده تخم مرغ را با چنگال زده، با قلم مو روی شیرینی بمالید و روی هر شیرینی یک خلال بادام یا پسته قرار دهید. سینی را در طبقه وسط فر که از قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کرده اید، به مدت 15 – 20 دقیقه قرار دهید. پس از خارج نمودن از فر، اجازه دهید شیرینی خنک شود. شیرینی ها را در ظرف در بسته ای قرار دهید و در جای خنک و خشک نگهداری نمایید.

” شیرینی پس از پخت نباید تغییر رنگ دهد “

” زمانی که شیرینی داخل فر است، درب فر را باز کنید “

0/5 (0 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا