آشپزیشیرینی

طرز تهیه شیرینی شرت برد هندوانه ای ویژه شب یلدا

طرز تهیه شیرینی شرت برد هندوانه ای ویژه شب یلدا

در شب زیبا و فراموش نشدنی یلدا وقتی خانواده جمع هستند چه شیرینی ویژه ای برای پذیرایی  مهمانان  از شیرینی شرت برد هندوانه ای می تواند بهتر باشد. این شیرینی خوشمزه با بافت نرم و ظاهر زیبایش بسیار طرفدار دارد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه شیرینی شرت برد هندوانه ای آشنا شوید.

طرز تهیه شیرینی شرت برد هندوانه ای

مواد لازم:

کره به دمای محیط رسیده: ۲۲۵ گرم

پودر قند: ۱/۳ پیمانه

آرد ۳ بار الک شده: حدود ۲ پیمانه

نشاسته ذرت: ۱/۳ پیمانه

وانیل: به میزان لازم

ظرف مناسب

روش تهیه شیرینی شرت برد هندوانه ای:

مرحله اول

ابتدا مواد خشک را با هم مخلوط کرده و ۳ بار الک کنید. کره نرم شده را با پودر قند و وانیل با همزن برقی کمی بزنید تا رنگش روشنتر شود،سپس مواد خشک را کم کم اضافه کنید و آرام تا جایی که خمیر نسبتا لطیفی بدست آید ،هم می زنیم.مراقب باشید که اگر بیش از حد هم زده شود خمیر بعد از پخت سفت می شود. خمیر را مابین دو کاغذ روغنی قرار دهید و حدود ۵ میلی متر باز کنید و وردنه بکشید و در یخچال به مدت ۱ ساعت استراحت دهید تا سفت شود.

مرحله آخر

سپس برای قالب زدن کاغذ روغنی روی خمیر را بردارید و با قالب قلب برش بزنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و قلبها را با فاصله بچینید و مجددا حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود. سینی فر را در فر ۱۷۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید.بعد از گذشت ۱۰ دقیقه بیسکویت ها رو چک کنید به محض اینکه طلایی شدند از فر خارج کنید و اجازه دهید سرد شود و با قیف نازک روی آنها را با شکلات رنگ شده به شکل هندوانه طراحی کنید.برای قسمت تیره( تخم های هندوانه) از شکلات تیره بن ماری شده استفاده کنید.

نکته طلایی:
  • برای رنگ کردن شیرینی ها بهتر است از شکلات سفید بن ماری شده با رنگهای مجاز خوراکی استفاده کنید، به این ترتیب که شکلات را به صورت بن ماری گرم و روان کنید و با رنگ مخلوط کنید و بلافاصله روی شیرینی را با ماسوره خیلی نازک طراحی کنید.

امیدوارم شیرینی شرت برد هندوانه ای را درست کنید و به همراه خانواده و مهمانان عزیزتان در شب یلدا از خوردنش لذت ببرید.

5/5 (4 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا