آشپزیشیرینی

طرز تهیه شیرینی ناپلئونی شکلاتی

طرز تهیه شیرینی ناپلئونی شکلاتی

شیرینی ناپلئونی شکلاتی یک نوع شیرینی خوشمزه و لذیذ می باشد که در بین طرفدارانش محبوب و خواستنی می باشد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه شیرینی ناپلئونی شکلاتی آشنا شوید.

طرز تهیه شیرینی ناپلئونی شکلاتی

مواد لازم:

کره آب شده: نصف پیمانه

پودر کاکائو و پودر قند: به میزان لازم

خمیر فیلو: به میزان لازم

زرده تخم مرغ: 5 عدد

شیر: 2 و نیم پیمانه

وانیل و نمک از هر کدام: نصف قاشق چای خوری

شکر: 3/4 پیمانه

آرد و شکلات چیپسی: 1/3 پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا چهار لایه خمیر فیلو را روی یک سطح صاف پهن کرده و روی آن ها را با کمک یک قلمو کره بمالید. سپس خمیرها را به طور منظم روی یکدیگر قرار داده و آن را به 10 قسمت مساوی برش بزنید طوری که در نهایت 10 مربع چهار لای یک اندازه داشته باشید. سپس خمیرها را در سینی فر بچینید و برای 5 دقیقه با دمای 175 درجه بپزید. در این فاصله شیر، وانیل و نمک را در قابلمه ای بریزید و روی شعله ملایم بگذارید تا گرم شود. در این میان زرده ها را به همراه شکر در ظرف دیگری بریزید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا فرم گرفته و سفید شود سپس آرد را افزوده و خوب هم بزنید تا یکدست شود. در ادامه مخلوط زرده را با مخلوط شیر ترکیب کرده روی حرارت مرتب هم بزنید تا به غلظت برسد.
سپس شکلات را افزوده و شعله را خاموش کنید و مواد را کمی هم بزنید تا شکلات ذوب شده و با مواد قبلی ترکیب شود. روی هر یک از خمیرهای پخته شده مقداری از کرم بمالید و یک لایه خمیر روی آن قرار دهید و در نهایت روی آن پودر قند و پودر کاکائو بپاشید و سرو نمایید. امیدوارم از سرو شیرینی ناپلئونی شکلاتی در کنار خانواده و عزیزانتان لذت کافی را برده باشید. نوش جان.
5/5 (1 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا