آشپزیشیرینی

طرز تهیه شیرینی پادرازی به سبک مجلسی

طرز تهیه شیرینی پادرازی

شیرینی پادرازی یکی از انواع شیرینی‌های سنتی ایرانی است که به طور سنتی با استفاده از سه نوع آرد: آرد نخودچی، آرد گندم و آرد برنج تهیه می‌شود. یکی از لذت بخش‌ترین مقدمات نوروز در کشورمان، تهیه انواع تنقلات و شیرینی‌های نوروزی است. گرچه انواع شیرینی‌ها با تنوع و کیفیت بالا در قنادی‌های مختلف وجود دارند اما پخت یک شیرینی خانگی لذیذ و پذیرایی از مهمانان با دست پخت خودتان لذتی وصف نشدنی دارد. این شیرینی سنتی از گذشته برای عید نوروز تهیه می‌شد و به نوعی یکی از شیرینی‌های مخصوص عید نوروز بوده و هست. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه شیرینی پادرازی آشنا شوید.

طرز تهیه شیرینی پادرازی

مواد لازم:

آرد سفید: 200 گرم

آرد نخودچی: 200 گرم

آرد برنج: 200 گرم

پودر شکر: 220 گرم

روغن جامد: 300 گرم ( روغن حتما باید جامد باشد )

هل یا جوز هندی: 1 قاشق چای خوری

زعفران: 1 قاشق چای خوری

آب: 2 قاشق چای خوری

زرده تخم مرغ: برای تزیین

طرز تهیه:

طرز تهیه تارت میوه ای

آرد برنج، آرد سفید، آرد نخودچی، پودر شکر، روغن جامد و هل را با هم مخلوط کنید. زعفران و در آخر آب را بیافزایید. از خمیر به اندازه یک تکه برداشته، به صورت لوزی فرم داده و در سینی فر بچینید. تمام خمیر را به همین صورت آماده کنید. با قلمو روی آنها زرده مالیده و با چنگال خط بکشید. می توانید به صورت گرد درآورید و با چاپ یا ماسوله ساده روی آن ها نقش بیندازید. سینی را به مدت 5 دقیقه با حرارت 120 درجه سانتی گراد در فر قرار دهید. شیرینی پادرازی ما آماده سرو کردن می باشد. امیدوارم از خوردن این شیرینی خوشمزه و لذیذ لذت کافی را برده باشید و مجددا این شیرینی خوشمزه را در خانه و با دستور تهیه ما آماده کنید. نوش جان.

0/5 (0 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا