آشپزیلواشک و ترشک

طرز تهیه لواشک انبه

طرز تهیه لواشک انبه

لواشک انبه یکی از لواشک های بسیار خوشزه می باشد. میوه انبه علاوه بر مصرف خوراکی، آشپزی و آب‌میوه‌گیری، به عنوان طعم‌دهنده، رنگ‌دهنده و عطر کاربرد دارد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه لواشک انبه آشنا شوید.

طرز تهیه لواشک انبه

مواد لازم:

انبه خرد شده: 4 فنجان

طرز تهیه:

فر را با دمای 175 درجه فارنهایت (79 درجه سانتی گراد) داغ کنید و کف دو سینی فر لبه دار را با کاغذ روغنی بپوشانید. انبه را در یک غذا ساز یا مخلوط کن بزنید و پوره کنید تا نرم و یکدست شود. پوره انبه را به طور مساوی بین دو سینی تقسیم کنید و با یک کاردک پوره را تا حد ممکن صاف پهن کنید تا به ضخامت 3 میلی متر برسد. پوره را 3 تا 4 ساعت در فر بپزید. زمانی که پوره خشک شود، به راحتی از کاغذ روغنی جدا می شود آنگاه، لواشک ما آماده خواهد بود. اگر سمت پایینی لواشک ها کمی خیس بود، آن را برگردانید و باز هم در فر قرار دهید تا کاملاً خشک شوند.

لواشک ها را از فر بیرون بیاورید. یک کاغذ روغنی روی آنها بیندازید سپس لواشک را به همراه کاغذ روغنی زیر آن از سینی فر جدا کنید. هر ورقه ی لواشک را به شکل نوارهای باریک برش دهید و لوله کنید.

طرز تهیه لواشک توت فرنگی

نکات طلایی:
  • زمان پخت در فر بسته به میزان ضخامت لواشک و دمای فر متفاوت خواهد بود.
    لواشک ها تا 1 هفته در ظرف محفوظ از هوا سالم می مانند.
خواص انبه:

انبه از منابع بسیار خوب پتاسیم به حساب می آید، طوری که مصرف آن به افراد مبتلا به فشار خون بالا توصیه می شود. این میوه اندیس گلایسمی بالایی نیز دارد، یعنی وقتی مصرف شود، قند خون به یکباره افزایش پیدا می کند و موجب ترشح هورمون انسولین می شود. انبه میوه‌ای سرشار از فیبر، ویتامین ث، ویتامین آ و آنتی‌اکسیدان است. این میوه موجب تقویت دستگاه گوارش و کلیه نیز می‌شود و به علت آهن فراوانی که دارد از آنمی جلوگیری می‌کند.

5/5 (1 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا