آشپزیلواشک و ترشک

طرز تهیه لواشک ماست و تمشک

طرز تهیه لواشک ماست و تمشک

لواشک میوه، یکی از تنقلات محبوب در سرتاسر دنیاست که از شیره غلیظ‌ شده و قوام‌ آمده میوه‌هایی مانند: آلوچه، زردآلو، آلو، قیسی، کیوی و امثال آن تهیه می‌شود. خشک‌کردن زیر نور خورشید از ساده‌ترین و متداول‌ترین روش‌‌های تهیه لواشک است، اما امروزه از وسایلی چون شوفاژ، بخاری، فر و … نیز برای تهیه لواشک استفاده می‌شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه لواشک ماست و تمشک آشنا شوید.

طرز تهیه لواشک ماست و تمشک

مواد لازم:

تمشک: ۱ پیمانه

ماست پرچرب: ۲ پیمانه

اسانس وانیل: ۱ قاشق چای خوری

عسل: ۲ قاشق غذاخوری

روش تهیه لواشک ماست و تمشک:

همه مواد را داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید. آن‌ها را پوره کنید تا صاف و یکدست شود. سینی‌های دستگاه خشک کن را با پلاستیک سلفون یا کاغذ فر بگذارید. مخلوط ماست و تمشک را روی دو تا سه سینی پهن کنید. دمای خشک کن را روی ۱۳۵ درجه بگذارید و زمان را روی ۶ تا ۸ ساعت. ابتدا از ۴ ساعت شروع کنید، چون میزان رطوبت مواد ممکن است زمان را تغییر دهد. پس از آماده شدن لواشک، آن را به صورت نوار‌هایی با عرض ۵ سانتی متر برش بزنید.

طرز تهیه لواشک موز و توت فرنگی

خشک کردن لواشک ماست و تمشک:

برای خشک کردن لواشک میتوانید از دستگاه میوه خشک کن، شوفاژ، رادیاتور  و یا فر هم استفاده کنید به این شکل که فر را روشن کنید و بعد از اینکه گرم شد آن را خاموش کنید و سینی لواشک را داخل آن قرار دهید. این کار را چند بار انجام دهید تا لواشک در اثر گرمای غیر مستقیم فر خشک شود و نسوزد. حتی برای خشک کردن لواشک میتوانید از حرارت خیلی پایین بخاری هم استفاده کنید. لواشک را پس از خشک کردن به اندازه های دلخواه ببرید و مصرف کنید.

روش سنتی خشک کردن لواشک:

یکی از روش های سنتی خشک کردن لواشک، قرار دادن آن در زیر آفتاب می باشد.

5/5 (1 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا