آشپزیلواشک و ترشک

طرز تهیه لواشک هفت رنگ

رن،طرز تهیه لواشک هفت رنگ

لواشک میوه، یکی از تنقلات محبوب در سرتاسر دنیاست که از شیره غلیظ‌ شده و قوام‌ آمده میوه‌هایی مانند: آلوچه، زردآلو، آلو، قیسی، کیوی و امثال آن تهیه می‌شود. خشک‌کردن زیر نور خورشید از ساده‌ترین و متداول‌ترین روش‌‌های تهیه لواشک است، اما امروزه از وسایلی چون شوفاژ، بخاری، فر و … نیز برای تهیه لواشک استفاده می‌شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه لواشک هفت رنگ آشنا شوید.

طرز تهیه لواشک هفت رنگ

روش تهیه لواشک هفت رنگ:

لواشک هفت رنگ یا رنگین کمان با چند نوع پوره میوه با رنگ‌های مختلف درست می‌شود.

مرحله اول

ابتدا چند پوره با رنگ‌های مختلف:

مثل انبه: برای رنگ زرد

هلو یا زردآلو: برای رنگ نارنجی

توت فرنگی: برای رنگ قرمز

آلو سیاه یا بلوبری: برای رنگ بنفش

تمشک و توت فرنگی یا گوجه و تمشک: برای رنگ قرمز

کیوی: برای رنگ سبز اماده کنید.

مرحله دوم

سپس از هر رنگ پوره، به شکل یک نوار افقی مقداری پوره روی سینی فری که کاغذ روی آن گذاشته ایم، می‌ریزیم و موقع ریختن پوره‌ها دقت کنید پوره ها در هم نروند، به همین منظور باید پوره غلیظ باشد. سپس به آهستگی سینی را برداشته و داخل فر می‌گذاریم.

مرحله آخر

در مرحله آخر، پس از خشک شدن کامل پوره‌ها، آن‌ها را به صورت عمود بر جهت ریختن پوره‌ها برش می‌زنیم تا به صورت چند رنگ در بیایند.

طرز تهیه لواشک خال خالی

خشک کردن لواشک لیمو:

برای خشک کردن لواشک میتوانید از دستگاه میوه خشک کن، شوفاژ، رادیاتور  و یا فر هم استفاده کنید به این شکل که فر را روشن کنید و بعد از اینکه گرم شد آن را خاموش کنید و سینی لواشک را داخل آن قرار دهید. این کار را چند بار انجام دهید تا لواشک در اثر گرمای غیر مستقیم فر خشک شود و نسوزد. حتی برای خشک کردن لواشک میتوانید از حرارت خیلی پایین بخاری هم استفاده کنید. لواشک را پس از خشک کردن به اندازه های دلخواه ببرید و مصرف کنید.

روش سنتی خشک کردن لواشک:

یکی از روش های سنتی خشک کردن لواشک، قرار دادن آن در زیر آفتاب می باشد.

نوش جان.

5/5 (1 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا