طرز تهیه لگیمات پنیری
لگیمات یک شیرینی عربی بسیار خوشمزه می باشد که اصلش مربوط به کشور کویت می شود. این شیرینی در شهرهای جنوبی پای ثابت سفره افطار است. شیرینی لگیمات پنیری در ظاهر سخت و حرفه ای است و به نظر می آید حتما باید شیرینی پز ماهری باشید تا بتوانید از پس تهیه یک شیرینی لگیمات پنیری عالی بربیایید اما واقعیت این است که با کمی دقت به راحتی می توانید یک شیرینی لگیمات پنیری بسیار خوش عطر و طعم تهیه کنید. در ادامه روش تهیه لگیمات پنیری را تقدیمتان می کنیم که امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه لگیمات پنیری آشنا شوید.
مواد لازم لگیمات شعریه:
آرد: ٢ ليوان ونيم
بكينگ پودر: ١ قاشق مربا خوري
روغن مايع: ١/٤ ليوان
آب گرم: ١ ليوان
نمک: كمي
شير خشك: ١/٢ ليوان
مخمر: ١ قاشق غذا خوری
شكر: ١ قاشق غذا خوری
پنیر کیبی
ظرف مناسب
روش تهیه لگیمات شعریه عربی:
ابتدا شکر، شیر خشک، روغن مایع، مخمر و آب (کم کم اضافه کنید) و نمک را در ظرفی با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید. سپس بکینگ پودر رو با آرد ۳ بار الک کنید و در چند مرحله به مواد اضافه کنید و مجددا هم بزنید و در آخر به مدت ۶۰ بگذارید تا استراحت کنه و حجم بگیره و به اصطلاح به عمل بیاد. حالا از خمیر چونه هایی از گردو کوکتر بردارید و با دست خوب حالت بدید و گرد گنید. مقداري پنير كيبي توش ميزاريم و گلولش مي كنيم. حالا خمیرایی که توپی کردیم رو میزنیم تو شیر و بعد تو شعريه خورد شده میغلتونیم.
سپس توپك ها كه اماده شدن تو روغن فراون سرخش مي كنيم. بعد که از اینکه سرخ شدن روش شیرعسلی میریزیم و نوش جان می کنیم.
