آشپزیمارمالاد

طرز تهیه مارمالاد تمشک همراه با نکات طلایی

دطرز تهیه مارمالاد تمشک

مارمالاد مثل مربا از میوه و شکر تهیه می شود. در این فصل، انواع سیب‌ های سبز و قرمز را به وفور می‌توان یافت، به همین منظور، تصمیم گرفتیم خوراکی‌های متنوعی همچون کمپوت، مربا، دسر، غذا یا سالاد که می‌توان با این میوه بهشتی تهیه کرد را برایتان آموزش دهیم. مارمالاد سیب و توت فرنگی یکی از مارمالادهای خوشمزه و لذیذ و خوش خوراک می باشد که محبوبیت بالایی در بین طرفدارانش برخوردار است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه مارمالاد تمشک آشنا شوید.

طرز تهیه مارمالاد تمشک

مواد لازم:

تمشک: 3 کیلو گرم

شکر: 2 کیلو گرم

ژلاتین: 3 ورق

طرز تهیه:

مارمالاد تمشک

در ابتدا دم تمشک ها را جدا کنید، سپس آن ها را بشویید، در یک قابلمه لعابی بریزید و کمی له کنید. بعد شکر را لابه لای آن بریزید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا شکر در تمشک حل شود و آب بیندازد. بعد از مخلوط شدن شکر و تمشک، قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید و بر اثر جوشیدن مارمالاد سفت شود. در این فاصله ورقه های ژلاتین را با کمی آب جوش به روش بن ماری حل کنید و داخل مارمالاد بریزید تا یکی دو جوش بزند. سپس مارمالاد خنک شده و بدون آب را داخل شیشه های مورد نظر بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید.

نوش جان.

طرز تهیه مارمالاد زردآلو

نکات طلایی:
  • بهتر این است برای تهیه مارمالاد از شکر استفاده شود نه خاکه قند، شکر مارمالاد را شفاف و خوش رنگ می کند.
  • بهترین ظرف برای تهیه مارمالاد ظرف لعابی است.
  • برای جلوگیری از شکرک بستن مارمالاد بهتر است آن را زیاد هم نزنید و اگر نیاز به هم زدن بود از قاشق چوبی استفاده نمایید و به هیچ وجه شکر خشک شده دور قابلمه را جدا نکنید.
5/5 (2 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا