طرز تهیه ماکارونی با قارچ و پنیر پیتزا
ماکارونی یکی از غذاهایی است که طرز تهیه آن را اکثر افراد بلد هستند. اما با یاد گرفتن بعضی از فوت و فن‌ها و استفاده از چاشنی‌های مختلف طعم این غذا بی‌نظیرتر خواهد شد. ماکارونی در جهان بیشتر با نام اسپاگتی معروف شده است اما در ایران به دلیل شیوه پخت متفاوتی که دارد، به همین اسم شناخته می شود و معمولا دستور پخت آن برای اکثر خانواده‌های ایرانی یکسان است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه ماکارونی با قارچ و پنیر پیتزا آشنا شوید.
مواد لازم:
ماکارونی: ۱ بسته
گوشت چرخ شده: ۲۵۰ گرم
فلفل قرمز: ۱ عدد (خرد کنید)
قارچ: ۸ عدد (خرد کنید)
شیر: به مقدار لازم
پنیر پیتزا: ۲ قاشق غذا خوری (رنده کنید)
پنیر چدار: به میزان لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
آرد: ۱ قاشق غذاخوری
روغن: ۲ قاشق غذا خوری
ظرف مناسب
طرز تهیه ماکارونی با قارچ و پنیر پیتزا:
مرحله اول
ابتدا در یک قابلمه مقداری آب بریزید و بر روی حرارت بگذارید. بعد از آن که آب جوشید، به مدت ۱۲ دقیقه ماکارونی ها را در آن بیاندازید تا نرم شوند. سپس ماکارونی ها را آبکش کنید و به سراغ مرحله بعد یعنی مایه ی ماکارونی بروید.
مرحله دوم
در تابه مقداری روغن بریزید و گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل قرمز و فلفل را در تابه به خوبی تفت دهید. سپس قارچ ها را نیز به این مخلوط اضافه و دوباره تفت دهید. درب تابه را به مدت ۲ دقیقه ببندید و بگذارید تا مخلوط پخته شود.
مرحله سوم
در ظرفی دیگر آرد را بریزید و آن را به همراه شیر بر روی حرارت ملایم بپزید تا سس غلیظی شود.
مرحله آخر
در مرحله آخر پاستا ها، مایه ماکارونی و مخلوط آرد و شیر را به خوبی مخلوط کنید و روی آن پنیر چدار بپاشید. ظرف را به مدت ۱۵ دقیقه در فر یا مایکروفر قرار دهید تا پنیر ها طلایی شوند. نوش جان.
