آشپزیخورشت و خوراک

طرز تهیه ماکارونی با قارچ

طرز تهیه ماکارونی با قارچ

ماکارونی یکی از غذاهایی است که طرز تهیه آن را اکثر افراد بلد هستند. اما با یاد گرفتن بعضی از فوت و فن‌ها و استفاده از چاشنی‌های مختلف طعم این غذا بی‌نظیرتر خواهد شد. ماکارونی در جهان بیشتر با نام اسپاگتی معروف شده است اما در ایران به دلیل شیوه پخت متفاوتی که دارد، به همین اسم شناخته شده و معمولا دستور پخت آن برای اکثر خانواده‌های ایرانی یکسان است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه ماکارونی با قارچ آشنا شوید.

طرز تهیه ماکارونی با قارچ

مواد لازم ماکارونی با قارچ:

ماکارونی: 1 بسته

قارچ: 250 گرم

رب: 2 قاشق غذاخوری

پیاز: 1 عدد

فلفل دلمه ای: 1 پیمانه

نمک و فلفل: به میزان لازم

روش تهیه ماکارونی با قارچ:

مرحله اول

ابتدا قارچ ها را با دقت بشویید و خرد کنید.فلفل دلمه و پیاز را نیز به صورت نگینی خرد کنید. مقدارکمی روغن را در تابه بریزید و قارچ های خرد شده را داخل آن تفت دهید. پیاز و فلفل دلمه را نیز به آن اضافه و باهم سرخ کنید. پس از آنکه سبزیجاتتان تفت داده شدند رب گوجه را نیز به آن ها بیافزایید و مخلوط کنید. بعد از آن نوبت گوجه هاست که به صورت پوست کنده شده به ماهیتابه اضافه شوند. نمک و فلفل را نیز به آن ها اضافه کنید و حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا بپزند.

مرحله آخر

در مرحله بعد درون یک قابلمه مقداری آب، 1 قاشق روغن و 2 قاشق نمک بریزید. قابلمه مورد نظر را بر روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش برسد. حالا ماکارونی ها را به آب در حال جوش اضافه کنید. 8 تا 10 دقیقه به آن زمان بدهید تا نرم شود. در مرحله آخر ماکارونی را درون آبکش بریزید و مایه ماکارونی را هم به آن اضافه و باهم مخلوطشان کنید و این مخلوط را درون قابلمه ای که کف آن کمی چرب شده باشد (می توانید در صورت تمایل ته دیگ در کف قابلمه بگذارید) و 30 دقیقه بر روی شعله ی ملایم بگذارید تا بپزد. بعد از این مدت زمان ماکارونی شما آماده است.

5/5 (4 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا