آشپزیدسر

طرز تهیه محلبی با سس کیوی

طرز تهیه محلبی با سس کیوی

دسر، وعده ایست که معمولاً در پایان یک وعده غذایی سرو می شود. دسر اغلب در بسیاری از جاهای دیگر یک وعده غذایی جداگانه تلقی می شود و گاهی حتی مدتی، پس از صرف غذا دسر را می خورند. به عنوان مثال، در اروپا هنوز دسر یعنی میوه ای که در آخر غذا مصرف می گردد، گرچه اغلب در کنار آن، پودینگی از میوه یا شیرینی خمیری یا سوفله و یا تارت نیز سرو می نمایند و بسیاری از آمریکائیها، در آخر غذا شیرینی میخورند و علاوه بر مجموعه دسرهای متنوع در ممالک مختلف، اقسام بستنی و کیک های میوه را بجای دسر نیز سرو میکنند .کیک، کلوچه، میوه، ژله، بستنی، پودینگ، ماست و غیره، همگی جزو دسرها می باشند. محلبی با سس کیوی دسر ترکیه ای با طعمی متفاوت و لذیذ است. بهتر است این دسر را در ظروف تک نفره تهیه فرمایید تا سرو آن راحت تر باشد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه محلبی با سس کیوی آشنا شوید.

طرز تهیه محلبی با سس کیوی

مواد لازم:

شیر: 3 لیوان

آرد: 1 قاشق غذاخوری

نشاسته (گندم یا ذرت): 1 قاشق غذاخوری

شکر: 4 قاشق غذاخوری

پودر کرم شانتی: 75 گرم

نکته طلایی:
  •  کرم شانتی همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده، می توانید از پودر خامه استفاده کنید.

مواد لازم سس کیوی:

کیوی: 6 عدد

نشاسته (گندم یا ذرت): 1 قاشق غذاخوری

شکر: 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه محلبی:

ابتدا محلبی را تهیه می کنیم. تمام مواد بجز پودر کرم شانتی را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید. روی حرارت ملایم اجاق در حالیکه مدام هم میزنید مواد را بپزید. وقتی قوام گرفت و به غلظت فرنی رسید، از روی اجاق بردارید. کمی که ولرم شد، (گاهی هم بزنید پوسته نبندد)، پودر کرم شانتی(یا پودر خامه) را اضافه کنید و 1 دقیقه با همزن برقی هم بزنید. به طور مساوی داخل ظرف های مورد نظر بریزید و صبر کنید سرد شود.

طرز تهیه سس کیوی:

پوست کیوی را بکنید و داخل غذاساز پوره کنید. در قابلمه بریزید شکر و نشاسته را به کیوی اضافه کنید. روی اجاق در حالیکه هم میزنید بجوشانید. سپس روی محلبی سرد شده بریزید. 2 ساعت در یخچال نگه دارید تا برای سرو حاضر شود.

5/5 (2 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا