آشپزیشیرینی

طرز تهیه مرنگ موکا و شکلات

طرز تهیه مرنگ موکا و شکلات

مرنگ موکا و شکلات بسیار خوشمزه و خوش طعم می باشد و از محبوبیت بسیاری در بین طرفدارانش برخوردار است. این میزان مواد برای تهیه 48 عدد مرنگ مناسب است. مرنگ ها را پس از خنک شدن می توانید در ظرف در بسته نگهداری کنید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه مرنگ موکا و شکلات آشنا شوید.

طرز تهیه مرنگ موکا و شکلات

مواد لازم:

شکر: 3/4 پیمانه
نشاسته ذرت: 1 قاشق غذاخوری
سفیده تخم مرغ: 3 عدد بزرگ
نمک:1/4 قاشق چای خوری
پودر اسپرسو: 1 قاشق چای خوری
پودر کاکائوی بدون شکر: 3 قاشق غذاخوری
خورده شکلات: 1/2 پیمانه

طرز تهیه:

فر را با دمای 150 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود  دو سینی شیرینی پزی بزرگ را با کاغذ روغنی می پوشانیم و آنها را کنار می گذاریم. در یک کاسه کوچک، شکر و نشاسته را با هم مخلوط کرده و آنها را کنار می گذاریم. در یک کاسه بزرگ، سفیده های تخم مرغ را به همراه نمک با همزن برقی می زنیم تا پفی و سفید شود. هم زدن سفیده ها را ادامه می دهیم و در حین زده شدن آنها، مخلوط آرد را قاشق قاشق به آن اضافه می کنیم و 6 الی 8 دقیقه می زنیم تا مواد کاملاً مخلوط شده و فرم بگیرد. سپس اسپرسو و پودر کاکائو را به آن اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا مایه یک دست شود. خرده های شکلات را نیز داخل مایه می ریزیم و با قاشق هم می زنیم.
از مایه با قاشق روی سینی فر دایره هایی  می گذاریم که فاصله آنها از یکدیگر 2 سانتیمتر باشد. آنها را به مدت 40 دقیقه داخل فر داغ می گذاریم تا بپزند. سپس سینی را از فر خارج کرده و 20 دقیقه می گذاریم تا خنک شود. مرنگ ها را از سینی خارج کرده و سرو می کنیم. نوش جان.
0/5 (0 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا