طرز تهیه مسقطی گل محمدی

طرز تهیه مسقطی گل محمدی

مسقطی گل محمدی یکی از شیرینی های خوشمزه و نرم  و پرطرفدار است. اجزای تشکیل دهنده این مسقطی خوش عطر آب، شکر، نشاسته گل، گلاب، پودر هل، جوهر لیمو، گلوکز، زعفران، خلال پسته و برگ های گل محمدی است. برای تهیه مسقطی عالی و بی نظیر باید از نشاسته خوبی استفاده کنید. طرز تهیه این شیرینی خوشمزه بسیار راحت و آسان می باشد و نیاز به کمی دقت و حوصله دارد که بتوانید مسقطی خوش طعمی را درست کنید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه مسقطی گل محمدی آشنا شوید.

مواد لازم:

نشاسته گل: ۱ لیوان

شکر: ۲ لیوان

گلاب: ۱ قاشق سوپ خوری

پودر گل محمدی ‏: ۱ قاشق غذا خوری

گلوکز: ۲ قاشق سوپ خوری

پودر هل: ۱ قاشق سوپ خوری

روغن مایع: ۱/۲ لیوان

آب: ۴ لیوان

زعفران دم کرده: ۱ قاشق سوپ خوری

رنگ خوراکی صورتی: ۱-۲ قطره

خلال پسته: به مقدار لازم

برگ گل محمدی: به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا نشاسته، شکر وآب را داخل قابلمه بریزید و روی شعله گاز قرار دهید (بهتره جنس قابلمه مس یا چدن باشه). مواد را هم بزنید، سپس زعفران دم کنید و بعد پودر برگ گل محمدی را اضافه و مواد را هم بزنین، وقتی نشاسته در حال غلیظ شدن است، گلوکز مایع خوراکی و سپس روغن را کم کم اضافه می کنیم. بهتره شعله گاز ملایم باشه چون علت طولانی شدن پخت مسقطی در اصل بدلیل پختن نشاسته است. سپس گلاب را اضافه می کنیم، وقتی حلوا خوب پخت و به غلظت مورد نظرمون رسید، شعله گاز خاموش و پودر هل را اضافه می کنیم. سپس رنگ مایع خوراکی صورتی، مواد را هم می زنیم.

طرز تهیه رولت هندوانه برای شب یلدا

داخل یک سینی را کمی چرب کرده ومواد مسقطی را داخل آن ریخته ،وروی مسقطی با خلال پسته وبرگ گل محمدی تزیین میکنیم. به مدت ۸ساعت مسقطی داخل یخچال گذاشته، بعد این مدت مسقطی را برش زده و نوش جان کنین.

نکات طلایی طرز تهیه مسقطی گل محمدی: