آشپزیکیک

طرز تهیه موس کیک

طرز تهیه موس کیک

موس کیک کیکی بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد که از محبوبیت بالایی در بین طرفدارانش برخوردار است. موس کیک را می توان از هر گونه کیکی که به آن برش نازک بتوان داد و یا هر گونه موس تهیه کرد. موس را نیز می توان تنها از یک نوع و یا از دو رنگ و نوع گوناگون درست کرد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه موس کیک آشنا شوید.

طرز تهیه موس کیک

مواد لازم:

تخم مرغ: 3 عدد تخم مرغ

شکر: 90 گرم

آرد الک شده: 90 گرم در صورت تهیه کیک جنوایی کاکائویی مقدار 75 گرم آرد و 15 گرم کاکائوی الک شده بکار می رود.

شیر: 2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر).

کره: 20 گرم

طرز تهیه:

طرز تهیه بلوندی با شکلات فندقی

مرحله اول

ابتدا همه مواد را از یخچال بیرون آورده و اجازه دهید تا به دمای محیط برسند. سه عدد تخم مرغ و 90 گرم شکر را داخل کاسه ای بریزید و با همزن برقی خوب بزنید تا سفت شده و حالت ابری پیدا کند. در مرحله بعد 90 گرم آرد را الک کرده و به تدریج به موادتان اضافه کنید. شیر (در صورت استفاده از کاکائو یا مواد دیگر مانند قهوه، شیر بکار نمی رود) و کره را داخل قابلمه کوچکی حرارت دهید تا جایی که کره در شیر حل شود کافی است. مخلوط شیر و کره را به مواد قبلی کم کم اضافه کنید و تا جایی که مایه یکدستی درست شود مخلوط نمایید.

مرحله آخر

قالب مورد نظر را با کاغذ روغنی بپوشانید و آن را چرب کنید. مایه موس کیک را داخل قالب بریزید و آن را برای 25 دقیقه با دمای 170 درجه بپزید. در صورت تمایل به تهیه کیک جنوایی کاکائویی شیر را حذف کنید و ترکیب آرد و کاکائو را 75 به 15 در نظر بگیرید. امیدوارم از سرو موس کیک لذت کافی را در کنار خانواده و عزیزانتان برده باشید. نوش جان.

0/5 (0 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا