آشپزیشیرینی

طرز تهیه نان خامه ای

طرز تهیه نان خامه ای

نان خامه ای یکی از شیرینی های پرطرفدار است. در این بخش از آموزش آشپزی وب سایت ویکی ناب طرز تهیه نان خامه ای خانگی با کیفیت بهتر از بازاری را به شما آموزش می دهیم.

طرز تهیه نان خامه ای

مواد لازم:

آب : یک لیوان
آرد : یک لیوان
شکر : یک قاشق غذا خوری
کره : پنجاه گرم
تخم مرغ : چهار عدد
وانیل : نوک چاقو
بکینگ پودر : نوک چاقو
نمک : به میزان لازم
خامه  فرم گرفته : به میزان لازم

طرز تهیه:

در ابتدا فر را روشن کرده و روی درجه حرارت 200 می گذاریم تا زمانی که کار ما تمام شد فر به اندازه گرم شده باشد. آب، کره، نمک و شکر را داخل یک قابلمه تفلون می ریزیم و روی شعله می گذاریم. همان جا می ایستیم تا وقتی از ته ظرف آب شروع به جوشیدن کرد سریع یک لیوان آرد را درون قابلمه می ریزیم و فقط 30 ثانیه برای ترکیب کردن آرد فرصت داریم. خمیر به دست آمده را کنار می گذاریم تا سرد شود به حدی ک دست را نسوزاند. در این مرحله تخم مرغ ها را تک تک اضافه می کنیم و پس از اضافه کردن هر کدام مخلوط را با همزن برقی هم می زنیم.

طرز تهیه زولبیا

در انتها وانیل و بکینگ پودر را به محتویات داخل قابلمه اضافه می کنیم. و کامل هممیزنیم تا خمیر غلیظ شود. وقتی مخلوط شد کف سینی کاغذ روغنی پهن کرده و آن را چرب می کنیم. مواد را داخل قیف با ماسوره شکوفه روی سینی می گذاریم و با فاصله به اندازه گردو کمی بزرگتر می زنیم و در فر داغ شده می گذاریم. وقتی خمیرها کامل پف کرد و مغز پخت شد، سینی را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم سرد شوند سپس ته نان ها را سوراخ می کنیم. از سوراخ انتهای نا ن ها خامه درون آن ها تزریق می کنیم. نان خامه ای ما آماده است. نوش جان

5/5 (1 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا