آشپزیغذای خارجی

طرز تهیه نان فوکاسیا

طرز تهیه نان فوکاسیا

نان فوکاسیا نوعی نان معروف ایتالیاییست که به نان سبزیجات نیز معروف است. بسیار خوشمزه و فوق العاده بوده و می‌توان آن را جایگزین نان سیر و یا گیاهی کرد. عطر طعم فوق العاده‌ای دارد و با ترکیب پنیر نانی مغذی محسوب می‌شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه نان فوکاسیا آشنا شوید.

طرز تهیه نان فوکاسیا

مواد لازم:

روغن زیتون: 2 قاشق غذا خوری

پونه کوهی خشک: 1 قاشق چای خوری

روغن نباتی: 1 قاشق غذا خوری

شکر: 1 قاشق چای خوری

پنیر پارمسان رنده شده: 1 قاشق غذا خوری

آویشن خشک: 1 قاشق چای خوری

مخمر خشک: 1 قاشق غذا خوری

پنیر موزارلا: 1 فنجان

ریحان خشک: 1/2 قاشق چای خوری

آرد غنی شده: 2 و 3/4 فنجان

روغن زیتون: 2 قاشق غذا خوری

پودر سیر: 1 قاشق چای خوری

فلفل سیاه نکوبیده: 1 عدد

نمک: 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه:

طرز تهیه ریسوتو

ابتدا همه مواد (به جز پنیر و روغن زیتون) را در کاسه ای بزرگ بریزید و با هم مخلوط کنید تا خمیر درست شود. خمیر را برای چند دقیقه ورز داده و آن را بکشید تا مثل آدامس کش بیاید، خمیر را روی یک سطح آرد پاشی شده قرار داده و خوب ورز دهید تا صاف و یکدست شود. حالا کاسه ای را چرب کرده و خمیر را داخل آن بگذارید و رویش را با یک پارچه نمدار بپوشانید و برای 20 دقیقه الی نیم ساعت در یک جای گرم نگهداری کنید تا استراحت کند. بعد از زمان گفته شده خمیر را از کاسه بیرون آورده و روی یک سطح آرد پاشی شده قرار دهید، دست خود را مشت کرده و با قسمت انگشتان دست کمی به خمیر ضربه بزنید. قالب را با روغن زیتون چرب کرده و خمیر را داخل آن قرار دهید و روغن زیتون بمالید. در آخر پنیر را روی خمیر بپاشید و برای یک ربع در فری که با دمای 230 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید.

0/5 (0 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا