آشپزیخورشت و خوراک

طرز تهیه پلو با خوراک سبزیجات

طرز تهیه پلو با خوراک سبزیجات

پلو با خوراک سبزیجات، یک غذای سالم و خوشمزه است که بسیار مقوی و با خاصیت می باشد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه پلو با خوراک سبزیجات آشنا شوید.

طرز تهیه پلو با خوراک سبزیجات

مواد لازم:

برنج: 500 گرم

پیاز: 1 عدد

جعفری: 2 قاشق سوپ خوری

هویج (نگینی خرد شده): 1 عدد

لوبیا سبز (درشت خرد شده): 50 گرم

نخودفرنگی: 1/2 پیمانه

قارچ: 150گرم

فلفل دلمه ای رنگی: 1 عدد

آب لیمو ترش: 1 قاشق سوپ خوری

زعفران دم کرده: 2 قاشق سوپ خوری

رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپ خوری

زردچوبه: 1/2 قاشق چای خوری

نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم

روغن مایع: 1/2 پیمانه

روش تهیه پلو با خوراک سبزیجات:

مرحله اول

برنج را از قبل به همراه مقداری آب و نمک به مدت 2 ساعت خیس کنید. سپس داخل قابلمه ای حاوی مقداری آب در حال جوش بریزید. بعد آن را آبکش کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا دم بکشد. پیاز را نگینی خرد کنید سپس درون تابه ای با مقداری روغن مایع و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود.

مرحله دوم

سپس هویج و لوبیا سبز را به پیاز بیفزایید و به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید. نخود فرنگی پخته شده را به همراه قارچ اسلایس شده و فلفل دلمه ای نگینی خرد شده، به مواد افزوده و تفت دهید. آب لیموترش، زعفران، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل قرمز را به مواد افزوده و مخلوط کنید. سپس تابه را از روی حرارت بردارید و جعفری را خرد کنی و به مواد بیفزایید.

مرحله آخر

سپس پلو را داخل قالب های کوچک که با مقداری روغن چرب شده، بریزید و با استفاده از پشت قاشق، پلو را کمی فشار دهید تا شکل قالب را بگیرد. سپس پلو را داخل ظرف مناسبی برگردانید و روی آن، مقداری خوراک سبزیجات بریزید و پلو را سرو کنید. امیدوارم پلو با خوراک سبزیجات مورد پسندتان واقع شده باشد. نوش جان.

5/5 (2 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا