آشپزیکباب، کتلت،کوکو، شامی و فلافل

طرز تهیه پلو کباب محلی

طرز تهیه پلو کباب محلی

پلو کباب محلی از کباب های محلی استان گیلان است. این کباب یکی از غذاهایی است که در ایام عید زیاد استفاده می شود و جزء غذاهای نوروزی به حساب می آید. کباب در گیلان انواع مختلفی دارد که اکثر آنها نیاز دارد در فضای باز تهیه شود و یا باید به مدت زیادی در موادی خوابانده شود تا طعم مورد نظر به دست آید. اما این کباب را بسیار ساده در منزل می توانید تهیه کنید. در تهیه و پخت بیشتر کباب‌ها ازگوشت قرمز بره یا گوساله استفاده می‌شود. همچنین در مراحل تهیه اکثر کباب‌ها از پیاز و ادویه‌جات استفاده زیادی می‌شود.گوشت گوسفند یکی از پرکاربرد ترین و پرخاصیت ترین مواد غذایی است که ممکن است و در کباب نیز بسیار پر کاربرد است. گوشت گوسفند نیز دارای مقدار زیادی فسفر است. درست مثل کلسیم، محتوای فسفر در گوشت گوسفند، بسیار مفید بوده و برای سلامتی، اللخصوص سالم سازی استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان بسیار مفید است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه پلو کباب محلی آشنا شوید.

طرز تهیه پلو کباب محلی

مواد لازم:

گوشت فیله یا راسته گوسفندی: 600 گرم

برنج محلی: 4 پیمانه

پیاز متوسط: 1 عدد

نمک: به مقدار لازم

فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

طرز تهیه کوکو پاغازه

ابتدا گوشت را به قطعات مناسب کبابی برش می دهیم. آن را در پیاز رنده شده و فلفل به مدت 5-6 ساعت در پخچال می گذاریم. سپس آن را نمک زده و به سیخ می زنیم و روی شعله ملایم کباب می کنیم. برنج را نیز شسته با یک قاشق نمک در آب خیس می کنیم. پس از نیم ساعت آب آن را دور ریخته مجددا 2 پیمانه آب به آن اضافه کرده با کمی روغن و نمک به آن اضافه کرده و می گذاریم تا آب آن کشیده شود. سپس برنج را دم کرده و به مدت 45 دقیقه اجازه می دهیم تا دم بکشد. امیدوارم از سرو پلو کباب محلی در کنار خانواده و عزیزانتان لذت کافی را برده باشید و مجددا پلو کباب محلی را با دستور ما آماده کنید و در کنار خانواده و عزیزانتان سرو کنید. نوش جان.

0/5 (0 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا