آشپزیکباب، کتلت،کوکو، شامی و فلافل

طرز تهیه کتلت عدس

طرز تهیه کتلت عدس

عدس تنها برای پختن عدسی و عدس پلو کاربرد ندارد بلکه ازاین دانه زیبا و پرخاصیت میتوان در انواع و اقسام غذاها استفاده کرد که کتلت عدس یکی از انهاست. کتلت عدس یکی از غذاهایی است که عمدتا در خراسان تهیه می‌شود و همانگونه که از نامش مشخص است، ماده پایه‌ اش عدس است. کتلت عدس جزو غذاهای مطلوب برای گیاه خواران نیز محسوب می‌شود و از خواص بسیار زیادی برخوردار است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه کتلت عدس آشنا شوید.

طرز تهیه کتلت عدس

مواد لازم:

سیب زمینی: 2 عدد

عدس: 5/2 لیوان

پیاز بزرگ: 1 عدد

تخم مرغ: 3 یا 4 عدد

پودر سیر: 1 قاشق مرباخوری

نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

آرد سوخاری: به میزان لازم

طرز تهیه:

طرز تهیه کتلت لوبیا چشم بلبلی

ابتدا عدس را از چند ساعت قبل در آب خیس کنید و بعد با مقدار کمی نمک بپزید. سیب زمینی ها را داخل قابلمه ای بریزید و به همراه کمی آب بپزید. بعد از اینکه سیب زمینی ها پخته شدند، آنها  ا پوست بگیرید و بعد از سرد شدن داخل غذاساز له کنید. درظرفی، عدس پخته شده و سیب زمینی له شده را با مقداری آرد سوخاری، نمک، فلفل، پودر سیر، تخم مرغ ها  و پیاز رنده شده باهم مخلوط کنید و با دست ورز دهید. ماهی تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. از مواد کتلت به اندازه یک نارنگی بردارید و با دست به آن فرم دهید و در روغن قرار دهید. برای اینکه مواد به دست نچسبد، دستتان را خیس کنید و یا به سفیده تخم مرغ آغشته کنید. کتلت های سرخ شده را با خیار شور، زیتون و گوجه فرنگی دور چین کنید و در کنار نان سرو کنید. امیدوارم از طرز تهیه کتلت عدس لذت کافی را در کنار خانواده و عزیزانتان برده باشید. نوش جان.

0/5 (0 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا