آشپزیکیک

طرز تهیه کیک پان

طرز تهیه کیک پان

کیک (انگلیسی: cake) یا گتو (فرانسوی: gâteau) گونه‌ای شیرینی است که خاستگاه اروپایی دارد. اگرچه به باور باستان‌شناسان این خوراک از زمان‌های باستان وجود داشته‌است، اما تصوری که از کیک امروزی وجود دارد و سه ویژگیِ شیرین بودن، سبکی و بافت اسفنجی را در ذهن مجسم می‌کند، نوعی شیرینی است که از میانهٔ سدهٔ هجدهم به وجود آمده‌است. اهل خامه و شکر زیاد در کیک‎ ها نیستید؟ کیک پان، پایه بسیاری از کیک های خوشمزه ای است که می ‎توانید برای یک عصرانه خانوادگی آماده کنید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه کیک پان آشنا شوید.

طرز تهیه کیک پان

مواد لازم:

آرد: 70 گرم

آرد سیب ‎زمینی: 70 گرم

شکر: 150 گرم

تخم مرغ: 6 عدد

پودر وانیل: 1/2 قاشق چای خوری

نمک: 1/2 قاشق چای خوری

روش تهیه کیک پان اسپانیا:

طرز تهیه پاند کیک یا پاوند کیک پنیری با سس گاناش

ابتدا آرد، وانیل و آرد سیب زمینی را با هم مخلوط کرده و بعد از الک کردن کنار بگذارید. در مرحله بعدی 6 عدد تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و زرده و سفیده های آن را در دو ظرف مجزا بریزید. نیمی از شکر را به سفیده ها افزوده و با هم زن برقی انقدر بزنید تا پف کرده و حالت ابری پیدا کند طوری که اگر ظرف را برگردانید مواد بیرون نریزد. در ادامه نمک و باقی مانده شکر را به همراه زرده ها خوب بزنید تا حالت کرم و کشدار پیدا کند. در این مرحله مخلوط زرده و سفیده را با هم ترکیب کرده و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود. حالا مخلوط آرد را در چند مرحله به مواد قبلی اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر کیک صاف و یکنواخت شود. خمیر بدست آمده را در قالب چرب شده بریزید و کیک را برای نیم ساعت تا 40 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید. امیدوارم از سرو کیک پان لذت کافی را برده باشید و مجددا آن را با دستور تهیه ما آماده کنید. نوش جان.
5/5 (1 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا