آشپزیکیک

طرز تهیه کیک پسته ای یوهانس بر آلمانی

طرز تهیه کیک پسته ای یوهانس بر

کیک پسته ای یوهانس بر آلمانی یکی از کیک های خوشمزه کشور آلمان است که در آن از میوه یوهانس بر استفاده می شود. همان طور که می بینید مواد اولیه این کیک بسیار متنوع است میتوانید در این کیک از دو قطره وانیل مایع با طعم بادام هم استفاده کنید. اگر بخواهید بدانید که تفاوت بکینگ سودا با بکینگ پودر چیست باید بگوییم که بکینگ سودا همان جوش شیرین است که پودری نرم و با رنگ سفید است که استفاده از آن در کیک باعث پف کردن خمیر کیک خواهد شد. زیرا با آزاد کردن گاز دی اکسید کربن باعث پف کردن خمیر کیک می شود. البته باید توجه کنید که بیش از حد از بکینگ پودر استفاده کردن ممکن است که خمیر کیک نرم و مزه آن تلخ شود هم چنین باعث میشود که خمیر زود پف کرده و سریع پف آن خالی شود زیرا با زیاد بودن بکینگ پودر در خمیر کیک حباب های بزرگی در خمیر ایجاد می شود که باعث میشود زود بترکند و پف کیک خالی شده و فرو برود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه کیک پسته ای یوهانس بر آشنا شوید.

طرز تهیه کیک پسته ای یوهانس بر آلمانی

مواد لازم:

آرد: 220 گرم

شیر ولرم: 60 میلی لیتر

کره: 170 گرم

شکر قهوه ای: 180 گرم

تخم مرغ: 1 عدد

روغن مایع: 40 میلی لیتر

وانیل: به مقدار لازم

دارچین: 1 قاشق چای خوری

هل: 1/2 قاشق چای خوری

جوز هندی رنده شده: به مقدار لازم

زنجبیل تازه رنده شده: به مقدار لازم

پودر بادام: 1 قاشق مرباخوری

بکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری

بکینگ سودا: 1/2 قاشق چای خوری

پسته: به مقدار لازم

میوه یوهانس بر: به مقدار لازم

شکر: مقداری برای تزیین

طرز تهیه:

طرز تهیه کیک عاشقانه قلب شکوفه ای

از قبل فر را روی 180 درجه تنظیم میکنیم تا گرم شود. کره و شکر را آنقدر هم بزنید تا یکدست شوند. سپس تخم مرغ را به آنها اضافه کنید. در ادامه وانیل مایع، دارچین ، هل ، جوز هندی رنده شده و زنجبیل رنده شده، پودر بادام، روغن مایع و شیر ولرم را با مواد مخلوط میکنیم. آرد را 3 بر الک کرده با بکینگ سودا و بکینگ پودر مخلوط میکنیم و آرام آرام به مواد اضافه میکنیم تا گلوله نشود. قالب را چرب کرده و کف آن کمی آرد می پاشیم و مایه کیک را داخل آن میریزیم. کمی آرد روی مایه کیک می پاشیم و کمی مغز پسته و میوه یوهانس بر روی آن میریزیم. پس از 40 دقیقه کیک را از فر خارج کنید. پس از سرد شدن کیک را از قالب جدا کنید.

0/5 (0 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا