آشپزیکیک

طرز تهیه کیک کاپوچینو

طرز تهیه کیک کاپوچینو

کیک کاپوچینو کیکی بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد که از طعم منحصر به فردی برخوردار است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه کیک کاپوچینو آشنا شوید.

طرز تهیه کیک کاپوچینو

مواد لازم:

شیر: 1 لیوان
قهوه فوری: 2 قاشق غذت خوری
کاپوچینو آماده: 1 قاشق غذاخوری سر پر
شکر: 1 لیوان
تخم مرغ: 3 عدد
آرد سفید: 2 لیوان
روغن: 1/3 لیوان
وانیل: 1 قاشق چای خوری
بکینگ پودر: 2 قاشق مربا خوری پر

طرز تهیه کیک کاپوچینو:

مرحله اول آماده سازی:

قبل از هر چیز فر رو با دمای ۱۷۰درجه روشن می کنیم (توستر ۱۶۰درجه). همه مواد باید هم دمای محیط باشن. تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو با همزن اینقدر هم میزنیم تا رنگش کرم روشن بشه و حجم بگیره. حالا روغن رو اضافه می کنیم و یه کم هم میزنیم.در این لحظه پودر نسکافه  و کاپوچینو رو با شیر مخلوط می کنیم نصفش رو داخل موادمون می ریزیم کمی هم می زنیم در این لحظه آرد و بکینگ پودر رو که با هم مخلوط و الک کردیم نصفش رو داخل مایه کیک میریزیم کمی هم میزنیم. مجددا بقیه شیرونسکافه و کاپوچینو رو می ریزیم و در نهایت بقیه آرد رو اضافه می کنیم و آروم هم میزنیم در حدی که پف مواد نخوابه و مایه کیک یکدست بشه.

مرحله دوم پخت کیک کاپوچینو:

قالب رو با روغن چرب می کنیم مایه کیک رو داخلش می ریزیم .قالب رو در فر قرار میدیم بمدت حدودا سی و پنج تا چهل دقیقه به خوبی پف کنه و بپزه.

مرحله سوم تزیین و سرو کیک کاپوچینو:

بعد کیک رو بیرون میاریم و اجازه می دیم سرد بشه.از قالب خارج و به دلخواه تزیین و سرو می کنیم.من خامه کشی رو ترجیح دادم.

طرز تهیه کیک مخملی یا کیک ردولوت

نکات طلایی:
  • منظور از لیوان همون لیوان دسته دار فرانسوی هستش که معمولا باهاش چای میخورن.
  • قالبی که من استفاده کردم گرد ساده بود از جنس تفلون و‌قطر ۲۲سانت.
  • به خامه قنادیم کمی نسکافه اضافه کردم بعد همش زدم و فرم دادم هم رنگش خوب میشه هم طعم جذابی داره
  • بعد از خامه کشی کیک رو حداقل به مدت ۲ساعت توی یخچال بذارین .
  • می تونید برای روی کیک از گاناش هم استفاده کنید .از توت فرنگی یا هر میوه دیگه ای برای تزیین استفاده کنید.
0/5 (0 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا