آشپزیکیک

طرز تهیه کیک گاتوشا با سس شکلاتی

طرز تهیه کیک گاتوشا با سس شکلاتی

این کیک از دسته کیک های خیس محسوب می شود که بعد از پخت با سسی از خود مواد پوشانده و سرو می شود. بافت نرمی دارد و ظرف مدت ۳۰دقیقه آماده می شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه کیک گاتوشا با سس شکلاتی آشنا شوید.

طرز تهیه کیک گاتوشا با سس شکلاتی

مواد لازم:

روغن مایع: ۱ پیمانه
شکر ریز: ۱ پیمانه
شیر: ۱/۲ پیمانه
پودر کاکائو: ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد سفید: ۱ پیمانه
بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
نمک: نوک قاشق چای خوری
وانیل‏: ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر نسکافه درصورت تمایل: ۱ قاشق چای خوری

روش تهیه کیک گاتوشا:

طرز تهیه کیک خیس براونی کافی شاپی

ابتدا شیر و شکر رابا همزن چند دقیقه می زنیم تا شکر با شیر کاملا حل بشه. بعد پودر کاکائو ،نسکافه و روغن مایع روابه آن اضافه می کنیم و آن قدر میزنیم تا سس رقیق و یکدستی به دست بیاد و تقریبا ۴-۵ قاشق از آن را برداشته کنارمی گذاریم. حالا تخم مرغ هارو با وانیل به سس شکلاتی اضافه می کنیم و خوب می زنیم، آرد، نمک و بکینگ پودر را الک کرده و به مایع اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم می زنیم و در قالب می ریزیم و در فر با دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد که از قبل گرم شده قرار می دهیم و به مدت ۳۰ الی ۴۰دقیقه بعد آماده می شود.
بعد از ۳۰ دقیقه با سیخ چوبی چک کنید اگر مغز پخت شد آن را خارج کنید، نباید زیاد داخل فر باشد چون خشک می شود. این کیک بافت نرم و لطیفی دارد، وقتی خارجش کردید بگذارید از دما بی افتد و خنک شود. سپس سس شکلاتی غلیظ را که از قبل مانده، روش بریزید.
نکته طلایی:
  • آرد، نمک، بکینگ پودر رو فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید، چون هم زدن زیاد باعث می شود بافت کیکتان سفت شود.
5/5 (2 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا