طرز تهیه آش بلغور

0 110

طرز تهیه آش بلغور

آش بلغور یکی از غذاهای سنتی خوشمزه ایرانی می باشد. آش بلغور یکی از خوشمزه‌ترین آش‌هاست که به سادگی تهیه می‌شود و یکی از گزینه‌های عالی برای افطاری در ماه رمضان و یا شب‌های سرد زمستان می باشد. با طرز تهیه آش بلغور با ویکی ناب همراه باشید.

طرز تهیه آش بلغور

مواد اولیه:

بلغور گندم یا بلغور جو: ۱۲۵ گرم

سبزی آش: نیم کیلو

برنج نیمه: ۱۰۰ گرم

لوبیا چیتی یا قرمز: ۵۰ گرم

پیاز: ۱ عدد

نمک و فلفل و زرد چوبه: به مقدار دلخواه

کشک: ۱ بسته

نعناع: ۱ قاشق

روغن: مقداری

بیشتر بخوانید

طرز تهیه مربای پوست هندوانه به دو روش

طرز تهیه مربای گل محمدی به دو روش

طرز تهیه ترشی شور همراه با نکات طلایی

طرز تهیه ترشی تربچه

طرز تهیه:

ابتدا بلغور گندم و لوبیا و برنج نیمه را در قابلمه ای ریخته و با آب می پزیم، وقتی خوب پخته شد سبزی آش را شسته و خرد کرده و به آش اضافه می کنیم.

بعد از حدود ۰/۵ ساعت پیاز را در روغن سرخ کرده و به همراه نمک و فلفل و زردچوبه به آش اضافه می کنیم، بعد سر قابلمه را می گذاریم تا آش ۲ ساعت دیگر به دل بجوشد و جا بیفتد.

سپس در قابلمه را باز نموده و آش رادر کاسه ای بزرگ می کشیم.

نعناع و مقداری زردچوبه را در روغن داغ می کنیم و روی ظرف آش می ریزیم و روی نعناع داغ مقداری کشک می ریزیم.

حالا آش بلغور آماده نوش جان کردن می باشد.

خواص گندم:

۱٫ این گیاه برای رفع بیماری های پوستی از قبیل ورم پوست بسیار مفید است. برای تقویت کودکان حتما در وعده های غذاییشان از گندم استفاده کنید.

۲٫ برای رفع زکام‎های سخت و سرفه از جوشانده سبوس گندم استفاده کنید، ۲۰ گرم در یک لیتر آب را جوشانده صاف کرده با عسل مخلوط کنید میل شود.

۳٫ برای رفع یبوست باز هم از جوشانده سبوس گندم استفاده کنید.

۴٫ خانم‎هایی که می‎خواهند شیرشان زیاد شود نشاسته گندم را با رازیانه و شکر بپزید و به صورت حریره درست کنید و میل نمایید.

۵٫ برای تقویت نیروی جنسی مجددا نشاسته گندم را با رازیانه و شکر بپزید و میل نمایید.

( منبع: بخش آشپزی ویکی ناب )

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.